• Gâteau de courgettes

    Par Lei Roucas dans Cuisine : accompagnements le 23 Mars 2018 à 08:54

    3 courgettes moyennes,

    1 verre de riz,

    1 oignon,

    1 gousse d'ail,

    20 cl de crème liquide,

    15 cl de lait,

    1 gros œuf,

    70 gr de gruyère râpé,

    1 pointe de piment d'Espelette,

    Sel, poivre.

     

    Préchauffer le four à 180°C.

    Dans une casserole faire cuire le riz 

    Peler et hacher la gousse d'ail.

     

    Laver et râper les courgettes sans les éplucher, émincer l'oignon dans un grand saladier.

     

    Ajouter le riz froid, l'œuf, la crème liquide, le lait et le gruyère râpé.

    Sel, poivre, ail et poivre d'Espelette

     

    Mélanger bien le tout.

     

    Verser dans un plat à gratin beurré, en tassant bien la surface.

     

    Parsemer d'un peu de gruyère râpé.

     

    Enfourner pendant 45 minutes.

     

    Servir chaud avec les brochettes de poulet.

     

     

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