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Gratin de pêches
4 pêches blanches,
5 jaunes d'œuf,
50 gr de sucre semoule,
1 sachet de sucre vanillé,
2 dl de vin blanc.
Battre les œufs en y incorporant le sucre, le sucre vanillé et le vin blanc.
Dans des petits ramequins, répartir les pêches préalablement pelées et coupées en quartiers.
Napper les fruits de crème au vin.
Saupoudrer de sucre et placer les ramequins sous le gril du four pour bien faire dorer la surface.
Servir immédiatement.
Tags : sucre, peches, vin, vanille, blanc
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