• Liqueur de griottes

     

     

    3 à 4 kg de belles griottes bien mûres pour en faire 1 litre de jus.

    Écraser une douzaine de noyaux.

    Ajouter 1/4 de kg de sucre.

    Verser 1 litre d'eau-de-vie dessus.

    Laisser infuser 15 jours.

    Filtrer la liqueur.

    Mettre en bouteille bien fermer.

    Tenir dans un endroit frais.

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