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Liqueur de violettes
180g de pétales de violettes fraîches cueillies avant le gros soleil.
375 g d'alcool à 90°
375 g de sucre
375 g d'eau
Il ne faut prendre que les pétales.
Les mettre dans l'alcool à 90° pendant 5 minutes.
Les passer au chinois.
Les presser fermement avec des gants. (pour protéger les mains).
Jeter les fleurs.
Faire bouillir l'eau le sucre, laisser refroidir et mélanger le liquide parfumé.
Mettre en flacons et fermer
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Commentaires
c'est bon cette liqueur . Maintenant il faut aller cueillir les violettes, merci pour la recette