• Mousse de saumon fumé

     

    Concombre     

     Cette mousse se sert à l'apéritif (recette pour 8 personnes)

     

    150 g de saumon fumé

    1 C à S de raifort

    1 C à C de zeste de citron

    1 C à C de jus de citron

    85 ml de crème épaisse

    3 concombres

    Poivre du moulin

     

    Dans un mixeur (broyeur) mettre le saumon, le raifort, le zeste et le jus de citron.

     

    Ajouter peu à peu la crème jusqu’à l’obtention d’une tartinade.

     

    Éplucher les concombres et les découper en rondelles.

     

    Façonner des rosaces à l'aide d'une douille sur chaque tranche de concombre.

     


     

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  • Commentaires

    1
    claudine
    Vendredi 24 Juillet à 08:47

    Merci, encore une recette qui me plait bien !

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    2
    Vendredi 24 Juillet à 15:07
    Mer i pour la recette
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