• Pamplemousse - crevettes sauce cocktail

    2 pamplemousses,

    1 avocat,

    Quelques feuilles de salade,

    12 crevettes,

    10 cl de crème fraiche,

    Paprika,

    Sel et poivre.

     

    Peler les pamplemousses à vif et découper la chair en dés.

    Préparer l'avocat et le couper en morceaux.

    Disposer quelques feuilles de salade dans 4 verrines puis répartir dessus le mélange pamplemousse-avocat.

    Mélanger la crème, avec le paprika, saler et poivrer.

    Disposer 3 crevettes par verrine, répartir la sauce dessus et réserver au frais.

     

     
     

     

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