• Panade de pommes

    Par Lei Roucas dans Cuisine : desserts le 17 Février 2019 à 08:00

     

    Panade de pommes

     

    500 gr de farine,

    150 gr de beurre,

    15 cl de lait,

    1 sachet de levure chimique,

    1 sachet de sucre vanillé,

    1 œuf,

    4 pommes,

    1 petite orange,

    60 gr de sucre,

    2 C à S d'extrait de fleurs d'oranger

     

     

    1)      Faire tiédir le lait

    2)      Mettre 150 g de farine dans un bol en attente

    3)      Couper le beurre en tout petits morceaux et réserver dans un bol

    4)      Préchauffer le four

    5)      Dans un saladier, mettre 300 g de farine + levure + sucre vanillé puis mélanger

    6)      Faire un creux, y mettre l’œuf, le beurre puis mélanger à la main

    7)      Verser petit à petit le lait

    8)      En mélangeant à la main « écraser le beurre »

    9)      Lorsque le beurre n’apparait plus, ajouter petit à petit la farine mis dans le bol, en tournant la pâte, ceci jusqu’à obtenir une pâte homogène.

    10)  Laisser de côté

    11)  Eplucher et râper les pommes dans une casserole ajouter le jus d’orange, la fleur d’orange et le sucre, faire chauffer 5 min.

    12)  Etaler la pâte mettre dans le plat, mettre les pommes râpés, faire des bandes découpées à l’aide de la roulette.

    13)  Enfourner à 180 ° 40 min

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  • Commentaires

    1
    gigi
    Dimanche 17 Février 2019 à 10:47

    Merci pour cette belle recette je vais tenter miam

    Répondre
    2
    DANIELLE
    Lundi 18 Février 2019 à 09:02
    encore un beau moment passé à la fabrication de cette panade de pommes que nous avons dégustée avec un petit thé à 17h , un vrai régal !! un grand merci à Thérèse , rendez vous est pris pour le prochain atelier Bonne journée à tous Danielle
    Répondre
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