• Sablés au Parmesan et olives noires

    Par Lei Roucas dans Cuisine : apéritifs le 19 Janvier 2013 à 21:12

    125 g beurre mou,

    125 g parmesan,

    125 g farine,

    80 g olives noires dénoyautées.

     

     

     

    Mélanger le beurre avec le Parmesan puis la farine et les olives mixées.

    (On peut pétrir le tout avec un robot).

     

     

    Rouler la pâte obtenue en boudins de 3 cm dans une double épaisseur de film alimentaire.

     

     

    Tenir au frais une nuit.

     

     

    Le lendemain couper la pâte en rondelles de 0,5 cm.

     

     

    Les disposer sur du papier sulfurisé et les cuire au four 15 min à 180°C (th6) jusqu’à ce que les sablés soient dorés.

     

     

    Bon appétit

     

    (de la part de Benoît)

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