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Par Lei Roucas dans Cuisine : apéritifs le 14 Octobre 2015 à 18:33... 1 pincée de sel et de poivre, 1/2 échalote émincée, Herbes (au choix). Ecraser les croûtons (4 à 6 par verrine) Couper les tomates en tout petits dés, bien enlever les graines et disposer sur les croûtons. Ajouter une feuille de basilic. Eplucher et épépiner le concombre puis le couper...