Tiramisu

1 boîte de biscuits à la cuiller (20 à 25 biscuits)

2 œufs

30 gr de sucre

250 gr de mascarpone

Café fort

2 c. à s. de rhum ou un autre alcool (facultatif)

80 gr de chocolat noir en copeaux

Tremper les biscuits dans le mélange café et rhum (ou Marsala)

Les disposer au fond d’un plat rectangulaire.

Verser les jaunes d’œufs dans un récipient avec le sucre, bien mélanger puis ajouter le mascarpone bien mélanger.

Dans un autre récipient monter les œufs en neige puis les incorporer délicatement au mélange précédent.

Verser la moitié de la préparation sur les biscuits.

Parsemer de copeaux de chocolat.

Imbiber le reste des biscuits et les disposer sur le chocolat.

Incorporer le reste de la préparation sur la 2^ème couche de biscuits.

Parsemer de copeaux de chocolat.

Placer au réfrigérateur au moins 8 heures.

1. N.B. : Il est préférable de préparer le tiramisu la veille.