Cake aux figues et jambon

180 gr de farine

1 sachet de levure

3 œufs

10 cl d 'huile d'olive

10 cl de lait

250 gr de figues pas trop mures

150 gr de jambon cru

100 gr de gruyère

Sel poivre

Préchauffer le four à th 200°

Dans un saladier mélanger la farine avec la levure.

Dans un autre, battre les œufs, l 'huile, le lait, sel poivre

Découper le jambon en lamelles.

Ajouter délicatement à la première préparation afin d'avoir une pâte sans grumeaux.

Ajouter le gruyère, les figues entières, le jambon

Mélanger délicatement

Beurrer et fariner le moule à cake

Verser délicatement la préparation en rangeant les lamelles de jambon

Enfourner pendant 45 min, vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.

Sortir et couvrir avec un torchon

Laisser refroidir avant de découper et servir en tranche avec une salade.