Boutis, Bidouillage, Broderie, Cartonnage, Crochet, Couture, Costumes, Cuisine, Dentelle, Piqué Marseillais, Expositions, Provençal.....
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600 gr de morue dessalée
120 gr d’olives noires
1 gros oignon
4 tomates
1 gousse d’ail
Persil
Huile d’olive
Poivre
Laurier, thym
Dans une cocotte faire sauter dans l’huile d’olive l’oignon haché et les tomates pelées, pressées et concassées.
Ajouter la pointe d’ail, une pincée de persil et les olives dénoyautées.
Faire pocher la morue dans une casserole d'eau additionnée de thym, laurier et poivre.
Une fois pochée, ajouter la morue à l'appareil précédent ainsi que les olives.
Laisser mijoter 10 min.
Dresser la morue sur un plat en la nappant de sauce.
Si elle n’est pas dessalée mettre la morue à tremper dans de l’eau pendant 48h.
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