Les Treize desserts Treize, comme le Christ et les douze apôtres. S’ils sont généralement associés à la Provence et à la tradition de Calèna du Comté de Nice, on les retrouve aujourd’hui dans toute l’Occitanie et même en Catalogne. Ils sont servis à l’issue...

Le pastrage La présentation d’un agneau à la Messe de minuit fait partie du rituel, que l’on appelle le “Pastrage”, (de pâtre : le berger). Les bergers en longue robe de bure, un cierge à la main, l’un d’eux portant un petit agneau de lait, s’avancent...

La tradition veut qu’en Provence le “temps de Noël” dure 40 jours, de la Sainte Barbe (4 décembre) à la Chandeleur (2 février). Toute la culture provençale se réveille durant les fêtes calendales… Les villes et les villages s’animent de crèches vivantes...

200 gr de melon confit 250 gr d'amandes en poudre 250 gr de sucre cristallisé 2 feuilles de papier azyme Glaçage: 1 blanc d'œuf 125 gr de sucre glace. Mixer le melon afin d'obtenir une purée bien lisse. Dans un saladier, verser le melon, la poudre d'amande...

L'acampado valenco interprètera sa traditionnelle pastorale de rues samedi 20 décembre prochain. Rendez-vous à 17 h au jardin théâtre du Val.

1 lapin 3 C à S d'huile d'olive 3 oignons 5 cl de vin blanc 5 cl d'eau 1/2 cube de bouillon de volaille 100 gr d'olives vertes dénoyautées Sel, poivre Découper le lapin en morceaux. Éplucher et émincer les oignons. Blanchir les olives, les rincer et les...

Derniers jours pour commencer ou compléter votre crèche !!! Un grand choix de sujets auprès des 14 santonniers qui exposent. Samedi et dimanche nous vous accueillerons de 10 h à 18 h N'hésitez pas à venir nous rendre visite !

(Recette pour 6 personnes) 1 kg de joue de bœuf 1 boîte de tomates pelées 2 oignons 4 carottes 3 gousses d'ail 20 feuilles de persil 1 C à S de farine 1 cube de bouillon de bœuf 2 feuilles de laurier 1 branchette de sarriette Huile d'olive, sel, poivre,...