Atelier cuisine du 7 avril : Pavés de caramel au beuure salé

18.03.2018 …

Par Lei Roucas

Afin de permettre une bonne organisation de l'atelier (dès 14 h),

ne pas oublier de confirmer votre participation auprès d'Henriette :

Pavés de caramel au beurre salé

Pour le biscuit :

180 gr de farine,

120 gr de beurre demi-sel très mou,

60 gr de sucre,

1 jaune d’œuf,

1 c à c de levure chimique.

Pour le glaçage :

250 gr de chocolat au lait,

50 gr de beurre demi-sel.

Pour le caramel :

100 gr de sucre,

100 gr de beurre demi-sel,

2 pincées de fleur de sel,

1 boîte de lait concentré sucré (à température ambiante),

2 c à s de sirop.

Ustensiles

Torchons, tablier,

Un moule de 20 cm x 20 cm sur 5 cm de hauteur (en verre ou fer blanc)

Le beurre doit être sorti dès le matin pour avoir une bonne qualité de travail.

« Article précédent Article suivant »

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost0

Commenter cet article