Atelier cuisine du 9 novembre 2019 : Pompe à l'huile et calissons d'Aix

Les fêtes de Noël approchent, aussi, on s'entraine déjà pour la réalisation

de nos traditions

 
Ingrédients : Pompe à l'huile

250g + 50 g de farine (type pour pain)

1 sachet de levure de boulangerie ou ½ cube de levure fraiche

50 ml d’huile d’olive

50 g sucre en poudre

2 Cuillère à Soupe de fleur d’oranger

1 pincée de sel

Lait pour dorer (ne pas emmener car la cuisson se fera à la maison)

Matériel 

Saladier

Papier sulfurisé

Balance

Plaque de cuisson ou moule à tarte

(chacun doit l’emmener car la pâte va reposer dessus et enfourner à la maison).

 Ingrédients : Calissons d'Aix

300 g de poudre d’amandes

200 g + 200g de sucre glace

220 g de melon confit

40 g d’orange confite

20 g de citron confit

2 Cuillère à Soupe de fleur d’oranger

1 feuille azyme

1 œuf

Jus de citron

Matériel

Saladier

2 feuilles papier sulfurisé

Balance

Plaque de cuisson ou moule à tarte

(chacun doit l’emmener car la pâte va reposer dessus et enfourner à la maison)

1 emporte-pièce forme losange (ou autre sinon)

En cas de difficulté pour se procurer le papier azyme, contacter Thérèse le plus tôt possible par le biais du blog ou par mail : leiroucasdoubarri@yahoo.fr