Boutis, Bidouillage, Broderie, Cartonnage, Crochet, Couture, Costumes, Cuisine, Dentelle, Piqué Marseillais, Expositions, Provençal.....
(pour 6 personnes)
4 mandarines ou clémentines,
150 gr de sucre semoule,
15 cl d'eau,
4 feuilles de gélatine (12 gr),
30 cl de rosé pétillant
Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Préparer un sirop en faisant bouillir l'eau avec le sucre pendant 3 mn.
Laisser tiédir.
Pendant ce temps découper les mandarines à vif en quartiers, enlever la peau blanche de chaque quartier.
Incorporer la gélatine essorée dans le sirop tout en remuant.
Laisser bien refroidir puis y ajouter le vin pétillant.
Mélanger et mettre au frais.
Répartir les mandarines dans 6 verres et verser le liquide dessus.
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