M E N U

 

 

Brabants genot : le bon goût de Brabant

Mix sans alcool

Coeberg rood mix : mix de genévrier de groseilles

-

Gevulde eieren : oeufs farcis

Kalfstongragout : profiterole farcie à la fricassée de langue de veau

Roggebrood met oude kaas : pain noir de seigle avec du Gouda très vieux

-

Garnalencocktail : cocktail aux crevettes

Nasi Goreng : riz cuit épicé

Saté met pindasaus : petites brochettes sauce cacahuète

-

Griesmeelpudding met schuimige bessensaus : pudding d'orge  sauce groseille

Watergruwel : entremet sucré d'orge, raisins secs et jus de groseille

 

 

 

Harry et Ellie donnent les consignes pour conconcter les différents plats qui vont composer notre menu

 

   

 

Préparation des oeufs farcis

 

 

 

Epluchage des oignons

 

 

et des gousses d'ail,

 

 

Cuisson des oignons 

 

 

Henri s'active à couper les poireaux

 

    

ainsi que la poitrine de porc   

     

     

    Le riz qui mijote  

 

   

Hélène et Christèle préparent la pâte à choux  

 

 

  Puis coupent en petits morceaux la langue cuite dans le bouillon 

 

 

  Les choux terminés 

 

 

 

Christine et Raymonde préparent les coupes avec les crevettes

 

 

 

 

Vivette et Ellie s'activent à préparer le pain noir avec le fromage

 

 

 

 

  Pascal et Albin nous préparent le dessert 

 

 

  Cuisson de l'orge 

     

 

 

  Et un des desserts terminé 

 

 

Henriette a choisi de préparer l'apéritif et elle se régale ........... 

 

 

Pendant qu'Harry, Ellie, Pétra et Cécile font les brochettes

 

 

que voici 

 

     

 

Ginette se dirige vers Harry  

 

     

 

qui fait griller les brochettes

 

 

 

et les sert avec la sauce cacahuète

 

 

Préparation du second dessert

 

 

  La semoule au sirop de groseilles 

 

        

  C'est enfin l'heure de l'apéro bien mérité 

 

 

pour tout ce petit monde qui a bien travaillé toute la matinée 

 

   

 

 

 

     

 

 Et enfin assis sous les parasols qui sont les bienvenus

 

 

car nous avons droit à un très beau soleil 

 

 

 Et voilà une bien agréable journée : un GRAND MERCI à Harry, Ellie et Pétra qui nous ont fait découvrir, pour notre plus grand plaisir la cuisine de leur pays.

 

Pour la réalisation de toutes ces recettes, il suffit de se reporter aux différentes rubriques cuisine du blog. 

 

Bonne cuisine à tous et à l'année prochaine pour un autre thème.