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Par Lei Roucas le 9 Février 2024 à 08:34
250 gr de farine,
1/2 l de lait,
2 œufs,
1 pincée de sel,
1 C à S d'huile,
3 poires,
3 C à S de sucre,
1 orange non traitée,
1 noix de beurre salé,
Crème de noisettes
Préparer la pâte à crêpe et la laisser reposer.
Éplucher les poires, les couper en quartiers.
Faire fondre, à feu doux, le beurre salé dans une poêle, ajouter les poires, le zeste de l'orange et saupoudrer de sucre.
Cuire quelques minutes à feu très doux.
Préparer les crêpes.
Dans une assiette, déposer au centre de la crêpe une demie poire, une cuillère à café de crème de noisettes.
Refermer la crêpe en aumônière et la fermer avec de la ficelle alimentaire ou un cure-dents planté.
Servir aussitôt.
Pour les plus gourmands, on peut rajouter une boule de glace à la vanille.
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Par Lei Roucas le 12 Janvier 2024 à 08:30
1 kg de poires
360 gr de cassonade
275 gr de figues sèches
2 grosses oranges
1 petit citron
Peler, épépiner et détailler les poires en cubes.
Peler les oranges et le citron à vif et les couper en quartiers.
Dans un grand chaudron, mettre les fruits et le sucre.
Bien mélanger laisser poser pour que le sucre fasse dégorger les fruits.
Cuire à feu doux pendant 1h 30.
Mettre en pots, couvrir, tourner sur le couvercle, laisser refroidir
Cette confiture peut accompagner les tartines du petit déjeuner mais aussi des fromages tels que les fromages de chèvre ou de brebis.
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Par Lei Roucas le 22 Décembre 2023 à 08:30
500 gr de potimarron pour 250 ml d'eau environ
500 à 750 gr de sucre
1 bâton de cannelle par pot
1 cuillerée à soupe de vanille
300 g de fruits - ce peut être des fruits frais, pommes, poires
ou
des fruits secs abricots, raisins ou pruneaux
Peler le potimarron et en ôter les graines; couper en dés.
Faire cuire dans l'eau à petits bouillons pendant une demi-heure.
La chair doit se défaire.
Passer au moulin à légumes (grille fine) ou au mélangeur pour obtenir une belle purée homogène relativement liquide.
Éplucher les fruits frais et les couper en morceaux.
Ajouter le sucre, les fruits et la vanille.
Remettre le tout sur le feu et faire cuire une vingtaine de minutes en remuant souvent avec une cuillère de bois pour éviter l'oxydation.
Le feu doit être doux pour éviter que la confiture ne colle au fond.
Mettre en pot avec un morceau de bâton de cannelle dans chaque pot.
Couvrir à chaud.
Des fruits secs, peuvent être utilisés, penser à les faire tremper 24 heures pour les faire gonfler.
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Par Lei Roucas le 1 Décembre 2023 à 08:33
1 l de lait entier
1 gousse de vanille
250g de crème de marron
4 œufs
Sucre si besoin
8 morceaux pour le caramel
½ verre à liqueur de rhum facultatif
Brisures de marrons glacés.
Faire bouillir le lait entier avec une gousse de vanille fendue dont on aura raclé les graines.
Délayer dedans 250 gr de crème de marrons, bien mélanger.
Ajouter les œufs un par un.
Goûter pour ajouter éventuellement le dosage de sucre.
Aromatiser au rhum, facultatif
Faire caraméliser du sucre au fond d'un moule rond
(ou des petits moules individuels)
Verser la préparation, cuire au bain-marie au four th 6 pendant 20min
Laisser refroidir et mettre au frais pendant 1h, démouler délicatement
Décorer avec les brisures de marrons glacés.
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Par Lei Roucas le 24 Novembre 2023 à 08:30
CANISTRELLI
250 gr de farine
80 ml d'huile d'olive
80 ml de vin blanc sec
80 gr de sucre
2 C à S de grains d'anis
1/2 sachet de levure
Mélanger tous les ingrédients
Faire des losanges à la roulette.
Saupoudrer de sucre cristal
Mettre à four chaud 10 à 15 min environ à 180°
BISCUITS PARFUMES au CITRON
460 g de semoule
2 œufs
130 g de sucre cristallisé
120 ml d’huile
125 g de yaourt blanc
1 ampoule d’essence de citron
1 cuillère à soupe de marmelade de citron
Zeste râpé d’un citron
8 g de levure chimique
Sucre glace pour paner les biscuits
Mettre les œufs, le sucre en poudre, l’huile, la cuillère à soupe de confiture de citron et le yaourt dans un grand bol.
Bien mélanger le tout à l’aide d’un fouet à main
Ajouter ensuite l’essence et le zeste râpé d’un citron, la semoule en plusieurs fois puis la levure chimique.
On mélange bien le tout jusqu’à obtenir un mélange compact et sans grumeaux
Laisser reposer notre pâte pendant 15 minutes
Après le temps de repos, mettre beaucoup de sucre glace sur une assiette et former des petites boules avec les mains, aussi semblables que possible.
Roulez-les dans le sucre glace et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les aplatissant légèrement au centre.
Placez-les bien à l’écart les unes des autres.
Cuire dans un four ventilé, préchauffé à 190 degrés, ou 200 degrés dans un four statique.
Cuire pendant environ 15 minutes.
Sortir du four, laisser refroidir et déguster
CŒURS GOURMANDS de NOËL
125g de beurre
200g de farine
60g de poudre d’amande
2 jaunes d’œuf
60g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Confiture de fraises et d’abricot
Sucre glace pour la finition
Farine pour le plan de travail
Détailler le beurre en petits morceaux.
Tamiser la farine dans un saladier, creuser une fontaine au milieu. Verser les jaunes d’œuf
Répartir le beurre, le sucre, le sucre vanillé, la poudre d’amande et le sel sur le bord de la farine.
Incorporer le tout avec les mains rapidement afin d’obtenir une pâte homogène.
Envelopper la pâte dans un film alimentaire et laisser reposer environ 30 min dans le réfrigérateur.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Abaisser la pâte sur le plan de travail préalablement enfariné et découpez des biscuits avec un emporte-pièce forme ronde
Puis creuser avec un emporte-pièce plus petit façon fleurs au centre de la moitié d’entre eux.
Disposer les biscuits sur la plaque de cuisson et enfourner 8 min.
Surveiller il ne faut pas qu’ils brunissent.
Laissez-les refroidir sur une grille à pâtisserie.
Badigeonner les pièces sans trou avec la confiture de fraises ou d’abricot.
Saupoudrer de sucre glace les pièces avec un trou et déposez-les sur les pièces recouvertes de confiture.
Ces biscuits se conservent environ 10 jours dans une boîte hermétique.
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Par Lei Roucas le 16 Juin 2023 à 08:30
3 Kg de cerises bien mûres
2kg500 de sucre
1 bâton de vanille
Laver, équeuter, dénoyauter les cerises
Mouiller le sucre avec un verre d'eau
Faire un sirop, jusqu'à ce que des petites bulles éclatent en surface
Jeter les cerises.
Ajouter la vanille en quatre
Laisser cuire 15 à 20 minutes
Elles deviennent transparentes
Les égoutter et les répartir dans les pots stérilisés
Faire épaissir le sirop pendant 10 minutes et le verser sur les cerises
Fermer les pots et mettre à l'envers.
Etiqueter et décorer les pots
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Par Lei Roucas le 19 Mai 2023 à 08:30
4 pots de Gervita nature,
1 sachet de sucre vanillé
une dizaine de cuillères à soupe de caramel liquide nature
une boite de biscuits à la cuillère (30)
une grosse boite de poires au sirop,
un moule à charlotte
Verser les 4 pots de Gervita dans un saladier avec le sucre vanillé et 3 cuillères à soupe de caramel liquide.
Mélanger doucement.
Verser le sirop des poires dans une assiette à soupe. Tremper chaque biscuit à la cuillère dans le sirop rapidement –(e sucre glace sur le dessus) serrer contre les autres le long de la paroi du moule
Puis poser des biscuits trempés au fond du moule, combler les espaces libres avec des petits morceaux de gâteau, bien serrer.
Verser la moitié du fromage blanc au fond en égalisant bien.
Sur une assiette, tailler les demi poires en fines lamelles et les répartir sur le fromage
Recouvrir d'une belle spirale de caramel liquide puis d'une couche de biscuits trempés dans le sirop.
Recommencer les mêmes opérations que précédemment
Enfin, finir par une couche de biscuits trempés, combler les trous.
Fermer avec le couvercle en appuyant bien sur la charlotte,
Mettre au congélateur une quinzaine de min. Puis mettre au réfrigérateur pendant au minimum 1 heure.
Démouler en retournant le moule sur un plat et en ôtant le petit couvercle en haut du moule
Verser un peu de caramel liquide sur le dessus pour qu'il s'écoule entre les biscuits
Tailler une poire au sirop en éventail et la déposer sur le dessus avec une ou 2 feuilles de menthe
Les charlottes à l'atelier cuisine
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Par Lei Roucas le 21 Avril 2023 à 08:30
175 g de farine
175 g de sucre
3 œufs
150 g de beurre
4 oranges
100 g de sucre glace
1/2 paquet de levure
Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que la crème devienne bien lisse
Ajouter les œufs un par un et verser la farine tamisée avec la levure.
Râper le zeste de 2 oranges et l'ajouter à la pâte avec le jus d’une seule orange
Beurrer un moule à manqué, y verser la pâte et cuire à four doux (150°C, th. 4) pendant 35 minutes
Pendant ce temps, dans une casserole, mélanger le sucre restant au jus de 3 oranges.
Faire fondre doucement sur le feu.
Dès que le gâteau est cuit, le démouler et l'arroser avec le sirop encore chaud.
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Par Lei Roucas le 5 Janvier 2023 à 08:30
Nougat noir
Proposé par Henriette.
Ingrédients :
500 gr d’amandes entières mondées
500 gr de miel parfumé épais.
1 orange non traitée.
1 cuillère d'eau de fleur d’oranger.
Papier d’Hostie.
La recette :
Concasser les amandes, en garder une poignée qui sera rajoutée entière.
Mettre dans un saladier avec la fleur d’oranger.
Laver l’orange, râper finement tout le zeste, l’ajouter aux amandes.
Dans une casserole à fond épais mettre tout le miel et, à feu doux en remuant très souvent laisser bouillonner légèrement.
Verser toutes les amandes, orange dans le miel bouillant et faire cuire en tournant toujours jusqu'à ce que le miel prenne une couleur brune et que les amandes se mettent à "craqueler " (elles grillent à la chaleur du miel). (5 mn environ)
Si le miel n'est pas assez cuit cela donnera un nougat coulant
Lorsque le miel commence à changer légèrement de couleur (135°) retirer la casserole du feu ; Remuer pour tiédir la préparation.
Étaler la feuille de papier sulfurisé sur le fond du plat.
Poser la feuille d’hostie dessus. Verser la préparation sur 2/3 cm.
Recouvrir d’une feuille d’hostie, de papier sulfurisé.
Poser une planchette de la taille du plat.
Ajouter des poids dessus. Laisser refroidir complètement.
Avec un couteau bien aiguisé découper des larges bandes de nougat.
Petit truc : Pour égaliser plus facilement, passer, sur la lame un demi-citron côté pulpe.
Le citron évite toute adhérence avec le nougat
Caramel mou à la fleur de sel
Ingrédients :
250 g de sucre
1 c. à café de sirop de glucose ou du miel
2 C à S d'eau,
10 cl de crème entière,
60 gr de beurre doux,
1 pincée de fleur de sel
La recette :
Préparation du plat
Recouvrir le plat de papier cuisson puis beurrer ou huiler* légèrement le papier, au pinceau par exemple.
Caramélisation du sucre
Dans une casserole, verser le sucre, le sirop de glucose ou le miel et l’eau.
Plonger le thermomètre sonde dans la casserole et allumer le feu (doux-moyen) en mélangeant bien au départ jusqu’à ce que le sucre soit fondu.Une fois le sucre fondu, laisser caraméliser sans toucher (luttez contre votre instinct qui vous pousse à touiller) et attendre jusqu’à ce que le caramel ait pris une jolie couleur dorée et atteigne 150°C. Retirer du feu et ajouter la crème, en remuant sans cesse (attention le mélange va fortement bouillir, prendre garde aux projections et potentielles brûlures).
Remettre la casserole sur le feu (moyen-fort) sans cesser de remuer, jusqu’à ce que le caramel remonte à 120°C. Ajouter à présent le beurre, bien remuer, puis la fleur de sel, bien remuer de nouveau.
Retirer du feu, puis verser le caramel sur le papier sulfurisé dans le plat.
Finalisation des caramels mous au beurre salé
Parsemer de fleur de sel et laisser refroidir à température ambiante 2 à 3 heures, avant de décoller le papier sulfurisé du plat et de découper les caramels en petits carrés par exemple.
* Utiliser une huile neutre (sans goût) comme l’huile de pépin de raisin par exemple
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Par Lei Roucas le 23 Décembre 2022 à 08:30
Recette de Dominique D. de Tourves
1 kg de farine,
350 g de sucre,
5 œufs,
1 sachet de levure,
300g de saindoux,
1 verre de lait,
3 sachets de sucre vanillé,
1 pincée de sel,
350 gr d’amandes et noisettes torréfiées et hachées grossièrement.
Mettre tous les ingrédients dans un saladier ou bol du robot
Mélanger pour obtenir une pâte,
Rajouter un peu de lait si trop sèche.
Étaler sur une épaisseur de 1 cm et découper avec des emportes pièces.
Mettre au four à 180 ° pendant 10 à 15 mm,
ne pas faire dorer.
Les laisser refroidir au moins une nuit.
Le lendemain faire le glaçage royal (150 à 200g de sucre glace, 1 blanc œuf , et 1 c à c de jus de citron) .
Décorer les gâteaux .
Bon appétit
Merci Domi !!!
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Par Lei Roucas le 16 Décembre 2022 à 08:37
Pâte de coings
3 kg de coings
2 citrons
2kg 800 de sucre
Laver, essuyer les coings.
Les couper en quartiers avec la peau ajouter les citrons coupés en rondelles, fines (cela évite de noircir)
Récupérer les pépins que l'on place dans une gaze.
Recouvrir d'eau.
Faire cuire à feu moyen, jusqu'à ce que les coings soient cuits
Faire bien égoutter ½ journée, enlever la gaze.
Attention garder le jus cela servira pour la gelée
Remettre dans une bassine toute la pulpe avec le sucre.
Bien mélanger.
Faire cuire à feu moyen en remuant souvent
Bien sécher la pâte en la tournant
Cuire 20 / 25 minutes
Prendre des plateaux, les huiler finement.
Étaler la pâte et laisser sécher à l'air libre
Au bout de 10/15 jours tourner et laisser encore sécher
Découper en morceaux, déguster.
Pour la garder plus longtemps, installer les morceaux dans une boite en plastique chaque étage sera séparé par une feuille de papier sulfurisé bien fermer et congeler.
Gelée de coings
Le jus récupéré de la pâte de coings
Pour 1 litre de jus
700g de sucre
Mettre dans une bassine à confiture
Ajouter le jus et le sucre
Bien mélanger.
Faire cuire à feu moyen en remuant souvent
Cuire 20 / 30 minutes
Écumer de temps en temps
Faire le test de la goutte dans l'assiette froide
Stériliser les pots
Quand la confiture est cuite, mettre en pots rapidement.
Bien fermer les pots, les retourner et les laisser 2 jours à l'envers
Étiqueter et conserver dans un endroit frais
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Par Lei Roucas le 2 Décembre 2022 à 08:30
500 g d'amandes (ou un sachet de 250 g de poudre)
2 blancs d'œufs + 1 gros œuf entier.
125 g de pignons de pin.
300 g de sucre en poudre.
Broyer les amandes puis les piler au mortier pour obtenir une poudre fine
Mélanger avec le sucre et ajouter un par un les blancs d'œuf pour avoir une pâte assez ferme.
Former des boules de la grosseur d'une noix, les rouler dans l'œuf battu.
Passer ces boules dans les pignons, leur donner la forme allongée.
Les pignons doivent s'incruster, recourber légèrement les bouts.
Beurrer une plaque .
Enfourner four moyen pendant 20 à 25 min.
Peuvent être joints aux petits gâteaux de Noël.
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Par Lei Roucas le 18 Novembre 2022 à 08:41
125 g de sucre en poudre
¾ de verre d’eau
300 g de farine + 4 cuillères pour la planche
100 g de beurre
1 cuillère à soupe de fleur d’oranger.
Mettre le sucre dans la casserole, verser l’eau, lorsqu’il est fondu, mettre sur feu vif laisser bouillir 5 min. Laisser refroidir.
Pendant ce temps, tamiser la farine ajouter le sel, couper le beurre en petits morceaux
Travailler ensemble le beurre et la farine du bout des doigts de façon à obtenir une sorte de sable.
Faire une fontaine, verser le sirop et la fleur d’oranger, travailler à la spatule jusqu’à ce que la pâte soit lisse et molle.
(Utiliser cette pâte dès qu’elle est faite car autrement elle durcit.)
Poser la boule sur du papier sulfurisé fariné faire un boudin de 25 cm de long.
Recouper ce boudin en 24 morceaux de 1 cm d’épaisseur à l’aide d’un couteau que l’on passe dans la farine pour découper plus facilement.
Aplatir et façonner ces morceaux de forme ovale de 4 bons doigts, tirer les bouts en pointe.
Beurrer la plaque du four, disposer les navettes en marquant un creux sur toute la longueur à l’aide d’une spatule à pâtisserie.
Préchauffer le four 10 min 200° (th6).
Faire cuire 25 min environ, les navettes doivent dorer.
Laisser les refroidir sur une grille.
Elles se conservent très bien dans une boite en fer.
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Par Lei Roucas le 7 Octobre 2022 à 08:35
Ingrédients :
Pour la pâte feuilletée
260 g de farine
200 g de beurre bien froid
4 cc de sucre en poudre
½ cc de sel
110 ml d’eau bien froide
Pour la garniture :
5 ou 6 poires
1 pot de 200 gr de crème de calisson
1 pot de crème fraiche
1 œuf
4 C à S d’amande en poudre
1 C à S de sucre
La pâte feuilletée :
Mettre tous les ingrédients dans un saladier sauf l’eau et mélanger
Ajouter l’eau et mélanger (le beurre reste en gros morceaux c’est normal)
Façonner 1 fois le feuilleté
Filmer au contact et réserver 30 min au réfrigérateur.
Façonner 4 fois le feuilleté
La tarte :
Etaler la pâte dans le plat
Etaler dessus le pot de crème de calisson
Epeler et couper les poires en deux, enlever le centre
Placer les poires sur la crème de calisson
Faire une entaille le long des poires
Préparer la crème en mélangeant :
1 pot de crème fraiche + 1 œuf + 4 C à S d’amande en poudre +1 C à S sucre
Mettre la préparation autour des poires
Enfourner à 180 °C pendant 40 min environ
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Par Lei Roucas le 30 Septembre 2022 à 08:30
Recette proposée par Yvonne
250 gr de farine
125 gr de sucre
75 gr de beurre
1 c à soupe d’huile
1 c à soupe de lait
1 œuf
1 pincée de sel
1 paquet de levure
Mettre la farine dans une terrine
Ajouter tous les ingrédients
Les malaxer délicatement
Poser du papier sulfurisé sur la plaque du four
Prendre une noix de pâte lui donner une forme ronde
La disposer délicatement sur la plaque
Faire chauffer le four thermostat 6 /7
Cuire pendant 35 minutes environ
Cette recette a été inventée par Yvonne, suite à une erreur de manipulation.
Mais ces galettes ont tellement satisfait les gourmandes couturières les soirs d’hiver, que nous avons décidé de les baptiser "Leï Roucas".
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Par Lei Roucas le 23 Septembre 2022 à 08:38
2 kg de raisin noir style Cardinal
1 kg 400 de Sucre
1 gousse de vanille
Laver , égrener les grains de raisin
Faire macérer toute une nuit
Raisin + vanille + sucre
Faire cuire à feu doux
Ecumer et enlever les pépins qui flottent
Au bout de 40 minutes arrêter
Faire le test de la boule de sirop dans l’eau froide
Si elle forme une boule craquante c’est bon, sinon continuer la cuisson mais attention surveiller de près
Mettre dans des pots ébouillantés
Fermer à chaud et retourner
Le raisin a très peu de pectine, la confiture est souvent liquide
Cette confiture peut servir à parfumer les yaourts.
Autre possibilité, la mélanger à de la gelée de pomme pour avoir une consistance plus épaisse.
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Par Lei Roucas le 5 Août 2022 à 08:30
3 kg de figues
1 kg 500 de sucre
1 bâton de vanille
Laver, équeuter les figues, les plus grosses seront coupées en deux
Mettre le tout dans une bassine.
Ajouter le sucre, mouiller avec un verre d'eau
Ajouter la vanille divisée en quatre morceaux
Laisser macérer toute la nuit (pour rendre du jus)
Faire cuire 15 à 20 minutes
Les figues deviennent transparentes
Faire le test de la cuillère pour vérifier la cuisson
Mettre en pots en répartissant les figues également.
Fermer les pots et mettre à l'envers.
Étiqueter et décorer les pots
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Par Lei Roucas le 8 Avril 2022 à 08:30
125 g de beurre
125 g de chocolat noir
125 g de sucre en poudre
60 g d'amandes en poudre
2 C à S de farine
3 œufs
Mélanger le beurre et le chocolat.
Faire fondre doucement au bain-marie.
Quand le mélange est "liquide", rajouter le sucre en poudre et les amandes.
Ajouter la farine, bien mélanger.
Hors du feu, incorporer 3 jaunes d’œufs
Faire cuire sur thermostat 4/5 environ 25 minutes
Démouler tiède
Saupoudrer de sucre glace, et disposer des lanières d'oranges et/ou de citrons confits.
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Par Lei Roucas le 25 Mars 2022 à 08:30
10 cl de miel de lavande
4 feuilles de gélatine
30 cl de crème fraîche
25 cl de lait
2 jaunes d'œufs
30gr de passerilles (raisins secs)
100gr de fruits confits
Hachez les fruits confits.
Mettre à gonfler les passerilles dans de l'eau chaude et bien les égoutter.
Chauffer le miel sans le faire bouillir, laisser en attente.
Chauffer dans une casserole moyenne le lait la crème fraîche, laisser en attente.
Battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent verser doucement le miel liquide en fouettant doucement.
Verser le mélange lacté en fouettant doucement.
Verser le tout dans une plus grande casserole.
Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
Mettre sur feu moyen sans cesser de tourner (en 8) pendant 10 min, ne pas laisser frémir.
Égoutter la gélatine, l'ajouter à la crème et tourner jusqu'à dissolution complète.
Verser un peu de crème dans un moule, ajouter les fruits confits et les raisins; continuer par couches régulières.
Laisser refroidir à température ambiante avant de le mettre une nuit au froid.
Démouler sur un compotier. Versez dessus un petit caramel mettre le reste de fruits confits autour.
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Par Lei Roucas le 18 Mars 2022 à 08:28
Brioche aux pralines ou pépites de chocolat
Ingrédients :
1 yaourt nature
2 jaunes d’œufs
50 gr de lait
7 gr de levure sèche ou 20 gr de fraîche
2 Cuillères à soupe de fleur d'oranger
320 gr de farine tamisée
50 gr sucre
40 g de beurre mou
1/2 Cuillère à café de sel
Pépites de chocolat ou pralines
La recette :
Faire tiédir le lait (pas plus de 30°C)Dans un saladier mettre le lait et la levure et 1 CS de sucre, laisser reposer 10 min.
Ajouter les autres ingrédients le sel en dernier Pétrir 5 min et faire lever 2 h Dégazer la pâte et ajouter les pépites de chocolat ou praliné.
Former un rondin de la longueur du moule, mettre la pâte dans le moule et laisser reposer 30 min.
Cuire au four 135° pendant 30 min puis 5 min à 180°
Gâteau de biscuits au citron
Ingrédients :
100 gr de sucre en poudre
4 œufs
2 paquet de biscuits lu
20 cl de jus de citron
1 cuillère à soupe de maïzena
La recette :
Dans une casserole mettre le jus de citron et le sucre puis faire chauffer
Dans un bocal mettre les œufs, fermer le bocal et bien secouer Mettre dans un petit bol 1 CS de maïzena avec un peu d’eau remuer
Mettre la casserole hors du feu verser les œufs tout en fouettant puis le contenu du bol.
Continuer à mélanger jusqu’à épaississement
Dans le moule carré mettre un peu de crème au citron, mettre un étage de biscuits puis un étage de crème au citron et ainsi de suite comme les lasagnes. Terminer par de la crème au citron
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