Notre Assemblée générale aura lieu le samedi 7 janvier 2017 à 11 h Salle des Tonneaux à Pierrefeu

Ordre du jour 

Mot de la Présidente,

Bilan de la trésorière,

Compte rendu moral des diverses activités,

Résultat du "tiers" sortant,

Projets 2016-2017,

Questions diverses,

Mot de Monsieur le Maire.

Suivie d'un apéritif vers 12 h.

Comme les années précédentes, prévoir amuse-bouche pour 3, 4 personnes ou bien un vin maison.

Le repas (pour les personnes inscrites) suivra au restaurant "La Grignotière"

avec au menu 

Une fricassée de chapon fermier à la crème de chanterelles

et son gratin "Sarladais".

Vin, café,

 Brioches et galettes des rois offertes par l'association.

  (10 €uros pour les adhérents, 19 €uros pour les non adhérents).

Toute l'équipe de Lei Roucas vous souhaite

 de bonnes fêtes de Noël

Le Fougau sera ouvert les vendredis 23 et 30 décembre 2016

de 14 h à 17 h ou un peu plus...... selon activités

tous les ateliers pourront se retrouver.

500 gr d'amandes entières mondées,

500 gr de miel parfumé épais,

1 C de fleur d'oranger,

1 orange non traitée

Papier hostie

Concasser une poignée d'amandes et la mélanger aux amandes entières.

Laver l'orange, rapper tout le zeste, le mettre dans un saladier avec la fleur d'oranger avec les amandes.

Dans une casserole à fond épais, verser tout le miel et le faire légèrement bouillonner tout en remuant souvent.

Verser toutes les amandes dans le miel bouillonnant et faire cuire en remuant jusqu'à ce que le miel prenne une belle couleur brune et que toutes les amandes soient bien enrobées, elles se mettent alors à "craquiller" (elles grillent à la chaleur du miel) pendant 5 minutes.

Si le miel n'est pas assez cuit cela donnera un nougat coulant.

Lorsque le miel commence à changer de couleur (135°), retirer du feu tout en continuant à remuer pour refroidir la préparation.

Etaler la feuille de papier sulfurisé sur le fond du plat, poser la feuille de papier hostie dessus, verser la préparation sur 2 à 3 cm d'épaisseur, recouvrir d'une nouvelle feuille de papier hostie et de papier sulfurisé, poser une planchette de la taille du plat et poser des poids dessus.

Laisser refroidir complètement.

Avec un couteau bien aiguisé, couper de larges bandes de nougat.

Petite astuce :  pour éviter que le couteau ne colle, le passer sur un demi citron côté pulpe : le nougat n'adhérera plus.

Vendredi 16 décembre 2016 à 18h 30 seront décernés

les "Ceps d'Or"

à la salle Malraux à Pierrefeu-du-Var.

Un rendez-vous important pour la Municipalité puisqu'il permet non seulement de récompenser les meilleurs sportifs Pierrefeucains de l'année mais également de rendre hommage et de remercier les nombreux bénévoles qui œuvrent bien souvent dans l'ombre...
 

Pour cet événement, nous vous attendons nombreuses et nombreux.

Chascun en Prouvenço a sa tiero de trege dessèr e tóuti varìon sensiblamen d’uno vilo à un’autro (mai tambèn d’uno famiho à un’autro !)

Entre li trege dessèr mant un soun inmancable :

-         la poumpo

-         li pachichoi (li quatre fru se) : li nose o lis avelano, li figo seco, lis amelo, li passariho

-         li nougat : lou negre e lou blanc (mai mèfi ! se vous parlo de nougat de capouchin vo nougat de paure, sachès qu’es uno figo seco fourra d’un nousihoun)

-         Li dàti

Se coumpleto emé :

-         de fru fres : rin, poumo, pero, verdau (melon d’ivèr), arange, kàki, mióugrano…

-         de pasto de coudoun o autro pasto de fru

-         de counfituro

-         de pastissarié, de bescue

A-z-Ais li s’apoundo li calissoun, à-z-At li fru counfit…

 L’essenciau es d’agué li trege !

Les treize desserts

Chacun en Provence a sa liste des treize desserts et toutes varient sensiblement d’une ville à une autre (mais aussi d’une famille à une autre !)

Parmi les treize desserts plusieurs sont inévitables :

-         la pompe

-         les quatre fruits secs : les noix ou les noisettes, les figues sèches, les amandes, les raisins secs

-         les nougats : le noir et le blanc (mais attention ! si on vous parle de nougat de capucin ou nougat du pauvre, sachez que c’est une figue sèche fourrée d’un cerneau de noix)

-         les dattes

 On complète avec :

-         des fruits frais : raisins, pommes, poires, melon d’hiver, oranges, kakis, grenades…

-         de la pâte de coing ou autre pâte de fruit

-         des confitures

-         des pâtisseries, des biscuits

A Aix en Provence on ajoute les calissons, à Apt les fruits confits…

L’essentiel est d’avoir les treize !

Le mardi 13 décembre, le groupe de l'atelier Handanger se retrouvera pour continuer les travaux commencés.

 Quelques ouvrages

 déjà réalisés

avec beaucoup de finesse

 et de précision

500 gr de cacahuètes décortiquées et torréfiées (10 mn au four à 170°)

  300 gr de sucre en poudre

250 ml d'eau

 1 /2 c à c de cacao en poudre pour la couleur  (facultatif )

 Mettre le tout dans une casserole ou poêle (un peu usagées) à feu moyen.

 Remuer de temps en temps.

Quand le sucre prends un aspect sablé, remuer sans arrêt  jusqu’à ce que le caramel enrobe les cacahuètes.

 Mettre à refroidir sur une plaque ou un marbre

Même papi s'y est mis !! avec sa petite fille, deux petits "Poupougniers" avec un accent Corse...

Les derniers petits personnages réalisés lors de la foire aux santons,

au profit du Téléthon

A l'an prochain !!!

Dominique vient de publier un nouveau livre : un beau cadeau pour Noël,

On peut le découvrir sur son site

 http://www.dominiquefave.com/

De plus elle fait la "une" dans le complément du PROGRÈS de Lyon du 25 novembre dernier, une pleine page pour expliquer

l'art du boutis.

 

 Ce nouveau livre ainsi que les kits s'y rapportant seront sur son stand 

lors de nos prochaines Rencontres autour du Boutis

des 11 et 12 mars 2017 à Pierrefeu

Pendant cette semaine de foire aux santons, (jusqu'à ce dimanche inclus), vous pouvez venir nous rejoindre et créer votre

"Poupougnier" au profit du Téléthon

 Une idée originale qui ravit petits et grands

Tout le matériel est fourni par Lei Roucas  

A ce jour nous comptons déjà 35 petits personnages, 

 Il ne vous reste plus qu'à réaliser le vôtre, 

pour compléter votre décoration de Noël....

INGREDIENTS