Boutis, Bidouillage, Broderie, Cartonnage, Crochet, Couture, Costumes, Cuisine, Dentelle, Piqué Marseillais, Expositions, Provençal.....
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125 gr de farine de pois chiche
25 cl d'eau
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation : 5 min. Cuisson : 10mn.
Préchauffer le four à 240°C puis mettre en position grill
Mélanger tous les ingrédients au fouet.
Étaler le mélange sur une plaque de cuisson graissée sur une épaisseur d'environ 0,5 cm.
Enfourner et crever les cloques qui se forment à la surface.
Dès que la cade dore, la sortir du four avant qu'elle ne durcisse.
La cade toulonnaise se déguste chaude salée et poivrée.
A Nice elle s’appelle la socca, en Italie, la farinata.
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