Cliquer sur les photos pour les agrandir

N'hésitez pas à venir nous rendre visite

 de beaux santons exposés,

des nouveautés,

des santons habillés

 du bidouillage pour les petits cadeaux, il y en a pour tous les goûts

2 tripes entières,

(pas coupées en morceaux)

4 pieds de moutons,

6 à 8 cm de petit salé,

5 à 6 gousses d’ail,

Persil,

Poivre  fin + 6 grains  de poivre noir,

1 verre de vin blanc,

Huile,

2 oignons,

1 poireau,

½ bouteille de coulis (fait maison),

2, 3 carottes,

1 branche de céleri,

6 clous de girofle,

Un bouquet garni. 

Pour la farce :

Petit salé, ail, persil, hacher le tout, saler, poivrer et bien mélanger.

Faire un tout petit peu revenir pour enlever le gras des lardons

Enlever la graisse des tripes

Bien les laver à l’eau courante, ainsi que les pieds

Les couper en carrés de 7/8 cm

Faire des paquets remplis de farce

Les fermer avec une boutonnière

Émincer le poireau, couper la carottes en fines lamelles, cisailler l'ail et le cèleri

Faire revenir dans la marmite avec l'huile et l'oignon coupé

Ajouter le vin blanc, le coulis, le poireau, les carottes, le céleri, l’ail, les grains de poivre, l’oignon piqué des clous de girofle et les pieds et paquets

Laisser cuire 2 h  à 2 h 30  environ, laisser mijoter tout doux.

Servir avec des pommes de terre bouillies

Les paquets doivent être faits avec une boutonnière :

Entailler un morceau de chair sur un des côtés, et quand le paquet est rempli de farce retourner les bords, introduire l’opposé de la tripe et tirer ceci pour bien fermer les paquets. 

Venez nombreux découvrir les santons exposés, les traditionnels ainsi que les nouveautés de l'année

 Et voilà les petits anges de table

 et quelques boules de Noël

Le tout réalisé dans la joie et la bonne humeur !!!

où ces dames commencent à presque finir leurs vêtements :

 SUR elles les porteront pour la foire aux santons ????  Peut être .....

Magali toujours présente pour donner des explications

bien utiles pour réaliser au mieux son travail.

Rendez-vous pour la foire aux santons où nous aurons le plaisir de découvrir ces beaux costumes !!!

Jackie, qui nous suit régulièrement par la biais du blog, nous a fait parvenir le lien relatif à une exposition "la Valse des Points" qui s'est déroulée à Aillant sur Tholon dans l'Yonne ayant pour thème la broderie médiévale avec

"Un voyage en Bourgogne médiévale".

Les organisatrices ont travaillé pendant presque quatre années pour concevoir cette magnifique exposition.

Un bien beau reportage à découvrir, pour cela, il suffit de cliquer sur le lien ci-dessous :

http://www.kizoa.fr/Montage-Video/d148540645kP557880126o4l1/voyage-en-bourgogne-médiévale

A noter sur vos agendas...

Cette année nous accueillerons

Santons DI LANDRO – Aubagne

Venant d’Aubagne, berceau familial et capitale du santon, les créations de Maryse DI LANDRO perpétuent le savoir-faire traditionnel depuis 1976.  

 http://santons-dilandro.fr.

Santons COULOMB – Aubagne 

Daniel Coulomb est santonnier à Aubagne depuis 20 ans. Un savoir-faire familial transmis par sa tante Maryse Di Landro, durant quatre années, lui permet de fonder « L’Atelier des Santons ». Une production artisanale composée de sujets traditionnels édités pour l’essentiel dans des moules anciens.  

 info@santons-coulomb.com.

Santons TRUFFIER - DOUZON - Gréoux-les-Bains

Fabrication de santons dans la pure tradition du santon Marseillais, estampés mains et peints à la gouache. La collection s'agrandit chaque année avec de nouveaux modèles de santons peints, bruts et accessoires de crèche.

 http://www.santons-truffier.fr/

 Santons LAGRANGE – Toulon 

Santonnier de père en fille : il y a une soixantaine d’années, Jean Gabriel Lagrange crée ses premiers santons, petits personnages traditionnels en argile, naïfs et colorés, plein de gaité et aux détails d’une extrême finesse.  

Sa fille, Bernadette, prend le relais en 1996 et reste fidèle à la qualité et à l’esprit Lagrange. Chaque année la collection s’enrichit de nouveaux modèles.

 Santons de VERNEGUES - Vernègues

Dans la tradition provençale, les santons représentent les personnages les plus typique de la vie locale.

Santons habillés ou de crèches, ils sont les ambassadeurs de la Provence.

http://les-santons-de-vernegues.fr/

 Santons Maxime CODOU- ROSSEL - La Garde Freinet (nouveau)

Maxime Codou est "créchiste". Passionné depuis plusieurs années par la tradition et le monde des crèches provençales. Il exposera cette année pour la première fois à Pierrefeu. Il exposera également une crèche magnifique au musée de la Chapelle Saint Jean à La Garde-Freinet. 

 http://lacrecheparmaximecodou.blogspot.fr/

Santons Emmanuel BELTRAME - Rocquevaire

Santons GASQUET – Salon de Provence

Santons GOUIN – Lambesc

Santons BIANCHI – Carnoules

 Santons ADRY – Marseille

Santons l'Atelier Contat - La Penne sur Huveaune

http://www.santounette.fr/

 Lou CASTAGNE – Collobrières  

 Vente de crème de marron et paniers en bois de châtaigniers.

ALAIN BOUQUINS -  Hyères

Alain propose, comme chaque année, un large éventail de livres plus ou moins anciens sur la Provence, les traditions provençales, les costumes, la cuisine, ….

 Magali et Xavier DESQUIENS - Apiculteur – Pierrefeu-du-Var

Vente de miel.

 Nous vous remercions, amateurs de beaux santons, de bien vouloir diffuser    l'information autour de vous et n'hésitez pas à venir nombreux nous rendre visite tout au long de cette semaine et découvrir ou redécouvrir les  santonniers qui exposent afin de compléter votre crèche.

 Vendredi nous avons eu la visite surprise de Liliane de Dunkerque (qui nous suit sur le blog) venue nous faire un coucou avec son boutis. Nous l'avions déjà revue au salon des arts du fils à La Valette.

 Un grand boutis bien agencé et surtout bien réalisé 90/90 cm environ.

Elle travaille toute seule la haut dans le Nord  mais suit tous les posts avec impatience....

Elle est restée travailler avec nous pendant environ 2 h  mais reviendra nous voir dès son prochain passage dans le Var

 Merci Liliane pour les belles galettes du Nord 

Un gros bisous et à très bientôt

Broderie à 14 h

Suivi des ouvrages en cours

Comme d'habitude, prévoir son nécessaire de couture et de broderie :

 dé, fils, aiguilles, ciseaux de broderie, tambour, etc......

  Inscriptions au Fougau sur le tableau ou bien par mail :

 leiroucasdoubarri@yahoo.fr

Afin de permettre une bonne organisation de l'atelier (dès 14 h),

ne pas oublier de confirmer votre participation auprès d'Henriette  : 

leiroucasdoubarri@yahoo.fr 

Pieds et paquets

2 tripes entières,

(pas coupées en morceaux)

4 pieds de moutons,

6 à 8 cm de petit salé,

5 à 6 gousses d’ail,

Persil,

Poivre  fin + 6 grains  de poivre noir,

1 verre de vin blanc,

Huile,

2 oignons,

1 poireau,

½ bouteille de coulis (fait maison),

2, 3 carottes,

1 branche de céleri,

6 clous de girofle,

Un bouquet garni. 

 Ustensiles

Torchons, tablier

Une cocotte ou marmite,

Attention !!!!: si vous pensez que cela sent fort, c'est qu'il manque de lavage...... donc tremper les tripes et les pieds dans de l'eau vinaigrée pendant 2 h puis rincer, essorer et mettre séparément  pieds et tripes dans une boite.

Les pommes de terre qui se mangent avec seront cuites à la maison.

Si questions  écrivez  comme cela il n 'y aura pas d'erreur !!!!!

 Salon, où comme chaque année nous avons été non seulement très bien accueillies, mais où nous avons passé trois journées superbes avec de belles rencontres.

Les exposants

Les décorations de Noël continuent avec, cette fois  la réalisation de

petits "Anges de table"

Rendez-vous le mardi  21 novembre 2017  dès 14 h

(petit rappel, la matinée, à partir de 9 h, sera consacrée à la réalisation de cartes de Noël, pour celles qui souhaitent rester toute la journée, prévoir sa "biasse"...)

Petit rappel du principe : Véronique nous apprend à faire 

petits anges de table

Nous confectionnons un article pour l’association selon les explications données - (tout le matériel est fourni)

ensuite, avec le modèle et/ou le patron, la création est personnelle.

Matériel  pour la réalisation      

Nécessaire de couture,  

Crayon, taille-crayon, paire de ciseaux,

Papier et/ou papier calque

(pour le patron),     

Règle, épingles, fils,

Machine à coudre. 

Réalisation personnelle

Tissus, rubans, perles, pompons, boutons, sous-tâches, sequins, cordelettes, dentelles, etc....

Pour une bonne organisation de l'après-midi (13 h 30 à 18 h),

merci de bien vouloir s'inscrire

    auprès de Véronique :

veronique.vaccon@wanadoo.fr

    ou de Fabienne :

leiroucasdoubarri@yahoo.fr

ou sur le tableau au Fougau

A 9 h réalisation des cartes de Noël

 Se munir, pour la réalisation              

 Nécessaire de couture,  Crayon, taille-crayon, paire de ciseaux, etc. ...

  Inscriptions au Fougau sur le tableau ou bien par mail :

  leiroucasdoubarri@yahoo.fr

Dans un saladier mélanger 

 A noter sur vos agendas

 Préparation du filet mignon

 Bien appétissant tout ça.....

 Toute l'équipe réunie

Présentation du filet mignon avec sa compotée de poireaux

Recette dans la rubrique "Cuisine : viandes et poissons"