1kg fege de pouarc

800gr de gargamello de pouarc vo gauto  

50gr de crépino  

1 bouquetoun de juver

sau pébro  

1 testo d'ailet  

4 épico  

Faire emè lou fege de lamello carrado dins la longour , mettro dédins un grand saladié  

Faire parié emè la gargamello vo li gauto.  

Mescla lei dous.  

Per mettro lei accompagnamen curbi de blanc, (sau), curbi de négro (pébro) et infin d'arange 

 (4 épices)  

Tourna mai bèn mescla et, laissa pausa dedins un cantoun, aprè agé tasta e ajusta.  

Adoubla juver, ailet (netéja, chapla) li apoundro dins lou saladié e mescla un cop de mai.  

Préparatioun de la crepinio dins l'aigo.  

neteja la crespino, la desaija e va fairo ou mens très cop.  

Aplana la crepino su la taulo,.  

pausa un à –cha-un li mourceau de pouarc e de gargamello et paiusa à l'asard, deves agué à la fin dous boudin de aperaqui 20 cm de long su 6 cm de round.  

Barra qua de boudin dins la crépino ben tasado e liga lou tou avé de ficello à rousti.

Placa li boudin dins un plat proun grand qué la caillette si targessoun pas e apoundro 5 cl d'aigo.  

Lou plat sara pausa dins un autro per fairo cuiro au ban-marie.  

Cuissoun: 200 dégrat uno ouro e mièjo.  

Per apoundro la cuissoun, planta un coutèou e lou sang què va régoula doit pas giscla mai fairo la boufigo  

Li sourti dóu four e laissa réfrigéra.  

Alphonse Daudet, grand admirateur et ami de Frédéric Mistral,

a écrit en provençal ce poème dédié à la cabane camarguaise

Fuguè un bèu autuno… pèr li berigoulo !

N’i a agu forço… de reservo soun esta facho e noumbrouso li recèto coumplido. Que chale !

N’i aviè encaro à la debuto de l’annado…

N’en vaqui quàuquis un !

Ce fut un bel automne… pour les champignons !

Il y en a eu beaucoup… des réserves ont été faites et de nombreuses recettes réalisées. Quel régal ! Il y en avait encore au début de l’année…

En voici quelques uns

Après un cours où nous avons chanté des chants de "Nicolas Saboly", tout le groupe a fini l'année dans la bonne humeur autour d'un petit apéritif confectiionné par tous : 

pain aux olives, quiche, petits roulés aux crevettes, montécao,

divers petits plats, tapenade aux figues, pain d'épices, anchoïade,

petits roulés etc.......  un vrai délice.

A l'an que ven !! 

Lis escoulan dòu cous de prouvençau souvèton un bon Nouvé à tòuti.

Coumo lou disié Mistral :

« Pèr Nouvé, i Prouvençau fau Saboly,

coume pèr Pasco, ié fau d'iòu e pèr Rampau un tian de cese. » 

Les élèves du cours de provençal souhaitent un bon Noël à tous.

Comme le disait Mistral :

Pour Noël, aux provençau il faut Saboly

comme pour Pâques, il faut des œufs et pour Rameau un plat de pois-chiches

Le 29 novembre à 20 h 30    

Espace Jean Vilar à Pierrefeu 

Lou Tiatre d'Oulièulo  

présentera  

La Pastorale de Pierre Bellot  

Mais une pastorale qu'es acò ?  

Un spectacle dont le support religieux, la nativité, n'est qu'un prétexte à la présentation de la vie du petit peuple provençal et de ses travers. Peinture humoristique, qui malgré ses 150 années est toujours aussi attrayante.

En route pour Bethléem les personnages défilent les uns avec les autres, dans les collines provençales. Le berger couard qui a peur de l'orage, le buveur insatiable, la vieille acariâtre que l'on vient réveiller, le couple en querelle, le naïf. Tous ces personnages seraient bien de la veine de ceux de Molière avec la même intemporalité.

Avec cela un texte qui a gardé toute la saveur et la richesse de la langue provençale. Cependant pour faciliter la compréhension de tous, nous proposons la traduction simultanée en français par vidéo-projection sur écran, le spectacle est ainsi accessible à tout public, même à ceux qui ne sont pas initiés à la langue Provençale

Le spectateur est plongé dans l'ambiance d'une comédie musicale vivante et colorée, agrémentée de nombreux chants aux tonalités des accents de la langue Provençale.

Un spectacle à venir voir en famille. Qu'on se le dise !!!

   Mail : leiroucasdoubarri@yahoo.fr  

Connaissez-vous le sorbier ?

Es un aubre óuriginàri  dóu bacin mieterran.

Si fru, blet, servon à faire confiture, sourbet, aigo-ardènt…..

Soun bos dur es utilisa pèr la menusarié, l’ebenistarié, la lahutarié, l’esculturo e pèr la fabricacioun de manche d’óutis e autre óujet, en bos, rabot, règlo, …. Tambèn si fasié d’engrenage pèr li moulin.

C’est un arbre originaire du bassin méditerranéen, ses fruits, blets, servent à faire confiture, sorbet, eau de vie……

Son bois dur est utilisé en menuiserie, ébénisterie, lutherie, sculpture pour la fabrication de manches d’outils et autres objets en bois, rabot, règle, ….. on faisait aussi des engrenages pour les moulins.

Le 29 novembre à 20 h 30  

Espace Jean Vilar  

Lou Tiatre d'Oulièulo  

présentera  

La Pastorale de Pierre Bellot  

Mais une pastorale qu'es acò ?  

Un spectacle dont le support religieux, la nativité, n'est qu'un prétexte à la présentation de la vie du petit peuple provençal et de ses travers. Peinture humoristique, qui malgré ses 150 années est toujours aussi attrayante.

En route pour Bethléem les personnages défilent les uns avec les autres, dans les collines provençales. Le berger couard qui a peur de l'orage, le buveur insatiable, la vieille acariâtre que l'on vient réveiller, le couple en querelle, le naïf. Tous ces personnages seraient bien de la veine de ceux de Molière avec la même intemporalité.

Avec cela un texte qui a gardé toute la saveur et la richesse de la langue provençale. Cependant pour faciliter la compréhension de tous, nous proposons la traduction simultanée en français par vidéo-projection sur écran.

Un spectacle à venir voir en famille. Qu'on se le dise !!!

Espace Comedia

10, Rue Orves à Toulon

à 20 h 45

Le texte original, constitué de 12 chants est un magnifique chant d'amour. L'universalité des thèmes - passion amoureuse, amour de la terre, mais aussi inégalités sociales, rejet de l'autre - et la force lyrique de cet immense poème valurent à Frédéric Mistral le Prix Nobel de littérature en 1904. Mireio fut traduit en plusieurs langues (allemand, japonais…). Reconnaissance internationale et succès prodigieux pour une œuvre écrite en provençal, dans le même temps où, en France, on punissait à l'école les enfants qui laissaient échapper un seul mot de « patois » !

Le spectacle est un condensé de l'œuvre originale, qui est chanté et dit en provençal.
La musique originale est l'œuvre de Patrice Conte, l'un des fondateurs du groupe Montjoia. Elle est magnifiquement interprétée par le Corou de Berra. Ce chœur issu de la tradition, après des centaines de concerts en Europe, 12 CD et de nombreuses créations, est devenu la référence du chant polyphonique de l'Arc alpin. Le texte est dit par Miquela Bramerie, chanteuse, ex-animatrice et productrice de l'émission Vaqui sur France 3. Une voix débordante d'émotion et de modernité qui nous entraîne d'emblée dans un texte lyrique et puissant.

M i r e i l l e

Corou de Berra

Samedi 11 octobre 2014 à 20 h 45

Concert

Espace Comedia - 10, Rue Orves à Toulon

Le te

De Frédéric Mistral

Récitante : Miquela Bramerie,

Musique : Patrice Conte,

Direction musicale et arrangement : Michel Bianco,

Chant : Corou de Berra

Flûte, galoubet : Benjamin Melia,

Clavier : Eros Cordogli.

Le spectacle est un condensé de l'ouvre originale

qui est chanté et dit en Provençal.

La musique originale est l'oeuvre de Patrice Conte l'un des fondateurs

du groupe Montjoia. Elle est magnifiquement interprétée par le Corou de Berra.

Le texte est dit par Miquela Bramerie, chanteuse, ex-animatrice et productrice de l'émission Vaqui sur France 3.

Une voix débordante d'émotion et de modernité qui nous entraîne d'emblée dans un texte lyrique et puissant.

Siéu lou mes bèn-adus

E de fru n'ai de banasto pleno.

De figo, de meloun, n'ai cènt meno,

E Setembre es moun noum...

Je suis le mois productif,

des fruits j'en ai des paniers pleins.

Des figues, des melons j'en ai cent sortes

Septembre est mon nom...

La bono saludo à toùti

Li vacanço s'acabon es tèms de pensa à s'entourna à l'escolo.

Nautre, reprendren li cous de prouvençau

lou dimècre 10 de setèmbre à 6 ouro de vespre, coumo l'an passa.

Se de nouvèu escoulan volon jougne au nautre, es lou moumen, saran li bèn vengu.

Bonjour à tous.

Les vacances se terminent, il est temps de penser à retouner à l'école.

Nous, nous rependrons les cours de Provençal

    Le mercredi 10 septembre à 18 h comme l'an passé.  

  Si de nouvelles personnes veulent se joindre à nous, c'est le moment, elles seront les bienvenues.  

Lou saussoun, uno vièo recèto dóu Var e un pouèmo de Reiniè Raybaud.....

A saboura !

"Lou soussoun", une vielle recette du Var et un poème de René Raybaud .....

A savourer !