Lei Roucas dóu Bàrri

Rendez-vous dès samedi 30 juin à 18 h pour le pot de l'amitié

Fuguè un bèu autuno… pèr li berigoulo ! N’i a agu forço… de reservo soun esta facho e noumbrouso li recèto coumplido. Que chale ! N’i aviè encaro à la debuto de l’annado… N’en vaqui quàuquis un ! Ce fut un bel automne… pour les champignons ! Il y en a...

800 gr de râbles de lapin désossés, 700 gr d'échine de porc, 150 gr de lardons, 1 barde de lard, 2 échalottes, 1 gousse d'ail, 1 oeuf, 10 cl de cognac ou armagnac, 1 C à S de farine, 2 branches de thym, 2 feuilles de romain, 5 brins de persil, 60 gr de...

Alphonse Daudet, grand admirateur et ami de Frédéric Mistral, a écrit en provençal ce poème dédié à la cabane camarguaise

(recette pour deux caillettes) 1 kg de foie de porc, 800 g de gorge de porc ou joues ou poitrine, 500 g de crépine, Sel, poivre, 4 épices, Gros bouquet de persil, 1 tête d'ail, Petite ficelle à rôti. Couper le foie en tranches puis en lamelles, idem pour...

Notre pique nique de fin d 'année a rencontré un beau succès auprès de nos adhérents Après le repas, des jeux Mais qui va gagner ?.... sans oublier la pétanque bien sur !!! tandis que d'autres digèrent.... A bientôt

Une recette de saison... 1 kg d'oignons, 2 kg de tomates, 500 gr de poivrons, Huile d'olive, Persil, Sel, thym frais, laurier, ail, Piment d'Espelette, 4 œufs, 2 tranches de jambon de Bayonne. Monder les tomates, les couper en quartiers et les laisser...

Nos amies de Corrèze nous font parvenir cette information, une manifestation pour le moins originale, si vous êtes de passage dans le coin.....