Boutis, Bidouillage, Broderie, Cartonnage, Crochet, Couture, Costumes, Cuisine, Dentelle, Piqué Marseillais, Expositions, Provençal.....
Afin de permettre une bonne organisation de l'atelier (dès 9 h ), ne pas oublier de confirmer votre participation sur le tableau ou par mail : leiroucasdoubarri@yahoo.fr Ingrédients 1 chou vert, 200 gr de chair à saucisse, 150 gr de bœuf haché, 2 œufs,...
Un rouleau de pâte feuilletée, 10 à 15 grandes tranches de chorizo, 100 grs d'olives vertes farcies au poivron, Graines de sésame, Un jaune d'oeuf. Couper le chorizo et les olives en petits morceaux et mélanger. A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre,...
Recette pour 6 personnes 1 kg de sauce tomate fraiche, 6 oeufs, 1 bouquet garni, Huile d'olive, sel et poivre, 1 bouquet de basilic, 2 gousses d'ail, 30 cl de crème fraiche, 50 grs de parmesan râpé. Faire réduire durant un quart d'heure la sauce tomate...
Pour permettre à celles qui n'ont pas pu se déplacer pour voir toutes les merveilles exposées au cours de ce weekend, les photos prises sont regroupées dans l'album 2013 : il suffit de cliquer dessus pour voir le diaporama. Il ne vous reste plus qu'à...
750 gr de farine de mais, 1 l ½ d'eau salée, 1 C à S d'huile d'olive, 3 feuilles de laurier. Verser l'eau salée dans un faitout, a jouter l'huile d'olive. Quand l'eau bout, verser en pluie fine la farine de mais. Faire cuire à feu doux en tournant sans...
Afin de permettre une bonne organisation de l'atelier (dès 14 h), ne pas oublier de confirmer votre participation auprès d'Henriette : leiroucasdoubarri@yahoo.fr Pieds et paquets 2 tripes entières, (pas coupées en morceaux) 4 pieds de moutons, 6 à 8 cm...
Samedi 10 et dimanche 11 mars se déroulent à Pierrefeu-du-Var les 7èmes rencontres autour du Boutis voici la liste des exposantes qui viennent rejoindre Lei Roucas dou Barri pour ces deux journées Associations Lou Suve (La Londe les Maures), L'Escolo...
Pour permettre à celles et ceux qui n'ont pas pu se déplacer pour voir toutes les merveilles exposées lors des 9èmes Rencontres autour du Boutis, après avoir photographié et rephotographié les boutis exposés pendant ces deux journées, voici enfin les...
50 cl de lait 1 gousse de vanille 75 g de sucre 4 jaunes d’œufs 100 gr de noix Mixer les noix très finement, Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée,...
4 petits poireaux, 400 grs de riz, 1,5 l de bouillon de légumes, 5 cl de vin blanc sec, 4 grosses C à S de Parmesan, Sel, Poivre, 2 citrons, 2 C à S d'huile d'olive. Faire chauffer 1,5 litre de bouillon de légumes Laver les poireaux et émincer en fines...
2 oeufs, 1 échalotte, 20 cl crème fraiche liquide, 400 gr à 500 gr de filet de colin, 100 gr de mie de pain, 1 dosette de safran en poudre, 2 C à S de crème épaisse, 1 dl de lait, 4 branches d’estragon, 1 cube de court bouillon, ½ C à C de safran, Sel,...
4 oeufs, 2 courgettes, 3 petites tomates, 3 carottes, 12 champignons de Paris, 2 fromages Pélardon, 15 cl de crème fraiche épaisse, 80 gr de beurre, Sel, poivre, 4 bocaux 'le Parfait" d'1/4l. Préchauffer le four à 210 ° (th 7). Laver, éplucher et couper...
Afin de permettre une bonne organisation de l'atelier (dès 9 h ), ne pas oublier de confirmer votre participation sur le tableau ou par mail : leiroucasdoubarri@yahoo.fr I n g r é d i e n t s 750 gr de morue dessalée, 1 kg de pommes de terre, 1 fenouil,...
1 kg de poitrine d'agneau, 2 petites boîtes de tomates pelées, 1 cube de bouillon de légumes, 1 verre d'eau, 5 pincées d'herbes de Provence, 1 petit bouquet garni, 1 échalote, 3 gousses d'ail, 1 oignon, 1 petite boîte de champignons de Paris, Olives vertes...
4 petites pommes de terre 4 carottes 2 oignons nouveaux 4 c. à café de lait 80 g de blanc de poulet 1 brin de thym 4 petite c. à café de gruyère râpé Peler les carottes et les pommes de terre, Puis les couper en petits cubes, Faire cuire 30 min à la vapeur...
24 grains de raisin blanc ou noir 50 g de pistaches 150 g de chèvre ou de fromage frais Poivre Laver et sécher chaque grain de raisin. Mixer grossièrement les pistaches. Poivrer le fromage et bien mélanger à l'aide d'une fourchette. Rouler les grains...
Recette pour 4 personnes 250 cl de vin blanc, 8 cl de limonade, 4 cl de sirop de grenadine, Glaçons. Préparer un broc avec des glaçons et verser dessus le sirop de grenadine, le vin blanc et la limonade. Remuer à la paille et servir. Bonne dégustation...
Une fois par mois Sylvie et Benoît proposent de nous initier à la broderie : Lundi 3 novembre et Jeudi 4 décembre de 9 h à 12 h. Avec pour thème : La guirlande de Noël Prévoir dans un premier temps son nécessaire de couture : dé, ciseaux de broderie,...
Afin de permettre une bonne organisation de l'atelier (dès 14 h), ne pas oublier de confirmer votre participation auprès d'Henriette : leiroucasdoubarri@yahoo.fr Daurade avec ses poivrons confits et magret de canard 8 filets de daurade de 140 gr environ...
Voici le calendrier avec les recettes pour les mois à venir (sous réserve de changement de dernière minute ). (atelier dès 14 h). Pour une bonne organisation de l'après-midi, ne pas oublier de s'inscrire un mois à l'avance par Internet : leiroucasdoubarri@yahoo.fr...
Afin de permettre une bonne organisation de l'atelier (dès 14 h), ne pas oublier de confirmer votre participation auprès d'Henriette : leiroucasdoubarri@yahoo.fr Filet mignon en croûte 1 filet mignon de porc, 1 pâte feuilletée, 4 tranches de jambon fumé,...
Ravioles à la crème de parmesan et basilic (recette pour 2 personnes soit environ 10 ravioles) Pour la pâte 100 grs de farine (type 55), 1 oeuf, 1 pincée de sel, 1 C à S d'huile, Eau si nécessaire. Pour la farce 150 grs de ricotta, 20 grs de basilic frais,...
40 à 45 pièces 400 grs d'amandes en poudre, 260 grs de sucre glace + pour saupoudrer la table, 3 oeufs, 1 C à S de grains d'anis, 70 grs de sucre en grains, 10 grs de beurre. Préchauffer le four à 200°. Dans un cul de poule, mélanger la poudre d'amandes,...
(Recette pour 8 personnes) 16 champignons assez gros 1 cébette Huile d’olive Sel et poivre Nettoyer les champignons sans les laver. Séparer les queues des têtes. Enlever la peau. Hacher finement les pieds. Puis la cébette. Mélanger les deux ingrédients....
1 kg de foie de porc, 800 g de gorge de porc ou joues ou poitrine, 500 g de crépine, Sel, poivre, 4 épices, gros bouquet de persil, 1 tête d'ail, p etite ficelle à rôtir. Couper le foie en tranches puis en lamelles, idem pour la gorge. Bien mélanger dans...
