Lei Roucas dóu Bàrri

Pate sablée 250 grs de farine, 1 oeuf, 130 grs de sucre, 120 grs de beurre, 1 pincée de sel. Battre l'oeuf, le sucre et le sel dans un saladier jusqu'à ce que le mélange mousse, a jouter la farine d'un seul coup et mélanger à la spatule puis sabler la...

150 gr de confiture de marron, 1 œuf, 1 C à S de sucre, 50 gr de beurre fondu, 50 gr de farine, Pastilles de chocolat noir, Caissettes en papier. Fouetter le blanc d'œuf en neige. Mélanger au fouet la confiture de marron, le jaune d'œuf, le sucre puis...

Recette proposée par Henriette. 500 grs d'amandes entières mondées 500 grs de miel parfumé épais. (moi j 'aime celui à la lavande) 1 orange non traitée. 1 cuillère d'eau de fleur d’oranger. Papier d’Hostie. Concasser les amandes et les m ettre dans un...

40 à 45 pièces 400 grs d'amandes en poudre, 260 grs de sucre glace + pour saupoudrer la table, 3 oeufs, 1 C à S de grains d'anis, 70 grs de sucre en grains, 10 grs de beurre. Préchauffer le four à 200°. Dans un cul de poule, mélanger la poudre d'amandes,...

200 grs de farine, 2 oeufs, 125 grs de beurre, 60 grs de lait tiède, 70 grs de sucre, 1 C à C de bicarbonate, 10 dattes, 1 zeste de citron, 1 zeste d'orange. Dénoyauter les dattes et les couper en petits morceaux. Rapper le citron et l'orange. Mélanger...

Le Pouding chomeur est un classique de la cuisine québécoise. C'est durant la crise économique de 1929 que ce dessert "bon marché serait né.... Ses ingrédients peu dispensieux permettaient aux familles de se régaler malgré les temps durs. Depuis, la recette...

3 oeufs, 35 grs de farine de blé, 2 pincées de piment d'Espelette, 110 grs de sucre en poudre, 90 grs de chocolat noir, 85 grs de beurre, 6 cercles individuels en inox. (Recette pour 6 personnes) Préchauffer le four à 200°c. Faire fondre le chocolat au...

Proportions pour 3 gâteaux 500 grs de farine T55, 330 grs de sucre cristalisé, 170 grs de poudre d'amandes 1 pincée de sel, 33 grs de levure pâtissière, 330 grs de beurre, 4 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier. Crème pâtissière : 4 oeufs entiers, 150 grs de...

200 grs de melon confit, 250 grs d'amandes en poudre, 250 grs de sucre cristallisé, 2 feuilles de pain azyme. Pour le glaçage, 1 blanc d'oeuf, 125 grs de sucre glace. Mixer le melon afin d'obtenir une purée bien lisse, verser dans un saladier puis incorporer...

Le blog de l'association à son origine était "hébergé" par Over-blog, le lien ci-dessous : http://arts-culture-traditions-provencales.over-blog.com/ Pour voir nos précédents articles. Pour nous contacter : soit par l'intermédiaire de Eklablog, soit sur...