Lei Roucas dóu Bàrri

30 biscuits à la cuillère, 4 dosettes de café, 3/4 de litre de lait, 120 g de sucre en poudre, 8 jaunes d'œufs, 1 gousse de vanille, 3 feuilles de gélatine alimentaire, 2 dl de crème fleurette entière, 3 C à S rases de sucre glace, 200 g de brisures de...

1 boite de 410 g de lait Gloria, 4 oeufs, 2 C à S de farine, 100 g de sucre, 2 poires, 100 g de chocolat noir. Préchauffer le four thermostat 6 (180°c), Laver, éplucher et couper les poires en morceaux. Casser le chocolat. Dans un saladier, battre les...

Recette de Fabian Pour environ 20 choux 125 gr d’eau 125 gr de lait 5 gr de sel 10 gr de sucre 100 gr de matière grasse 150 gr de farine tamisée 4 à 5 oeufs (attention suivant grosseur de l'oeuf) Mettre à bouillir dans une casserole l’eau, le lait, le...

(Recette pour 4 personnes) 1 l de lait, 1 gousse de vanille, 90 gr d'orge perlé (semoule), 80 gr de sucre. Faire bouillir lentement le lait avec la gousse de vanille fendue. Mélanger l’orge perlé (semoule) avec le sucre puis ajouter lentement le lait...

(Recette pour 8 personnes) 100 gr d'orge perlé, 1 l d'eau, Sel, 1 cannelle en bâtonnet, 1 gros zeste de citron (en ruban), 100 gr de raisins et groseilles des Alpes, 4 dl de jus de groseilles, 100 gr de sucre, 2 C à S de fécule de pomme de terre. Laver...

Pate sablée 250 grs de farine, 1 oeuf, 130 grs de sucre, 120 grs de beurre, 1 pincée de sel. Battre l'oeuf, le sucre et le sel dans un saladier jusqu'à ce que le mélange mousse, a jouter la farine d'un seul coup et mélanger à la spatule puis sabler la...

150 gr de confiture de marron, 1 œuf, 1 C à S de sucre, 50 gr de beurre fondu, 50 gr de farine, Pastilles de chocolat noir, Caissettes en papier. Fouetter le blanc d'œuf en neige. Mélanger au fouet la confiture de marron, le jaune d'œuf, le sucre puis...

Recette proposée par Henriette. 500 grs d'amandes entières mondées 500 grs de miel parfumé épais. (moi j 'aime celui à la lavande) 1 orange non traitée. 1 cuillère d'eau de fleur d’oranger. Papier d’Hostie. Concasser les amandes et les m ettre dans un...

40 à 45 pièces 400 grs d'amandes en poudre, 260 grs de sucre glace + pour saupoudrer la table, 3 oeufs, 1 C à S de grains d'anis, 70 grs de sucre en grains, 10 grs de beurre. Préchauffer le four à 200°. Dans un cul de poule, mélanger la poudre d'amandes,...

200 grs de farine, 2 oeufs, 125 grs de beurre, 60 grs de lait tiède, 70 grs de sucre, 1 C à C de bicarbonate, 10 dattes, 1 zeste de citron, 1 zeste d'orange. Dénoyauter les dattes et les couper en petits morceaux. Rapper le citron et l'orange. Mélanger...