Lei Roucas dóu Bàrri

Le pastrage La présentation d’un agneau à la Messe de minuit fait partie du rituel, que l’on appelle le “Pastrage”, (de pâtre : le berger). Les bergers en longue robe de bure, un cierge à la main, l’un d’eux portant un petit agneau de lait, s’avancent...

La tradition veut qu’en Provence le “temps de Noël” dure 40 jours, de la Sainte Barbe (4 décembre) à la Chandeleur (2 février). Toute la culture provençale se réveille durant les fêtes calendales… Les villes et les villages s’animent de crèches vivantes...

200 gr de melon confit 250 gr d'amandes en poudre 250 gr de sucre cristallisé 2 feuilles de papier azyme Glaçage: 1 blanc d'œuf 125 gr de sucre glace. Mixer le melon afin d'obtenir une purée bien lisse. Dans un saladier, verser le melon, la poudre d'amande...

L'acampado valenco interprètera sa traditionnelle pastorale de rues samedi 20 décembre prochain. Rendez-vous à 17 h au jardin théâtre du Val.

1 lapin 3 C à S d'huile d'olive 3 oignons 5 cl de vin blanc 5 cl d'eau 1/2 cube de bouillon de volaille 100 gr d'olives vertes dénoyautées Sel, poivre Découper le lapin en morceaux. Éplucher et émincer les oignons. Blanchir les olives, les rincer et les...

Derniers jours pour commencer ou compléter votre crèche !!! Un grand choix de sujets auprès des 14 santonniers qui exposent. Samedi et dimanche nous vous accueillerons de 10 h à 18 h N'hésitez pas à venir nous rendre visite !

(Recette pour 6 personnes) 1 kg de joue de bœuf 1 boîte de tomates pelées 2 oignons 4 carottes 3 gousses d'ail 20 feuilles de persil 1 C à S de farine 1 cube de bouillon de bœuf 2 feuilles de laurier 1 branchette de sarriette Huile d'olive, sel, poivre,...

Avec ses 14 santonniers, notre foire aux santons ouvre ses portes ce matin (inauguration à 11 h 30 avec la bénédiction des santons) jusqu'au 7 décembre, avec un grand choix de santons, des grands, des petits, des crèches, des accessoires pour commencer...

(pour 10 pots "le parfait" de 200 gr ou 250 gr) 800 gr de sanglier 800 gr de gorge de porc 400 gr de foie (porc ou poulet) 12 gr de sel 16 gr de poivre à moudre 6 échalotes Épices Genièvre, laurier, thym Ou 4 épices C ognac ou armagnac Pistaches ou pruneaux...