Lei Roucas dóu Bàrri

Et bien voilà, les Rencontres se sont terminées dimanche soir... Comme chaque année beaucoup de plaisir à retrouver nos collègues bien sur mais aussi beaucoup de plaisir à découvrir de nouveaux ouvrages, de nouvelles idées. Nous en avons pris plein les...

Depuis ce matin, en plein préparatifs

2 c. à s d'huile d'olive extra vierge 350 gr de filets de poulet 1 petit oignon haché 225 gr de champignons 1 feuille de laurier 2 gros brins de thym 3 gros brins d'estragon le zeste d'1 petit citron 15 cl de vin 30 cl d'eau bouillante 250 gr de petites...

Le saviez-vous ? Don des dieux aztèques et mayas rapporté en Europe par les conquistadors, le chocolat est arrivé en France par Bayonne, au XVIIe siècle. Réservés d’abord à la haute société, les œufs en chocolat se sont démocratisés à la fin du XIXe siècle...

6 croûtes de vol-au-vent 500 gr de veau en escalopes 300 gr de petites quenelles de veau 250 gr de champignons de Paris 2 gousses d 'ail 2 oignons 1 sachet d’olives vertes dénoyautées 500 gr de pulpe de tomates 50 cl de vin rouge Brins de menthe, thym,...

Recette pour 8 personnes 24 grosses moules d'Espagne 300 gr de bœuf haché fin 2 oignons 3 gousses d'ail 1 bouquet de persil haché Thym, 1 feuille de laurier 3 œufs Sel, poivre 1/2 verre à liqueur de cognac 5 dl d'huile d'olive 6 C à S de coulis de tomate...