Boutis, Bidouillage, Broderie, Cartonnage, Crochet, Couture, Costumes, Cuisine, Dentelle, Piqué Marseillais, Expositions, Provençal.....
Comme chaque année, Provença Tèrra d’òc, section varoise de l’Institut d’Études Occitanes, organise une dictée en provençal dans le cadre de la Dictada Occitana. Elle se déroulera le 31 janvier au Val (83143), salle du Vieux Moulin à Huile, à 14h30. On...
100 gr de sucre 100 gr de beurre 1 cube de levure boulanger 10 cl de lait 3 œufs 3 C à S d'eau tiède 2 C à S d'eau de fleur d'oranger 1 pincée de sel Pour la décoration 50 gr de sucre 5 cl d'eau 100 gr de fruits confits Sucre casson (perlé) Rouler les...
N'oubliez pas de noter sur vos agendas notre manifestation !!!! LES EXPOSANTS Boutis-Provence - Villeneuve-sur-Vere (81) Aiguilles divines - Marseille (13) Camps patrimoine et tradition - Camps la Source (83) Mme Bertolotto Josiane- Seyne-sur-Mer (83)...
L’épiphanie Épiphanie signifie apparition : en l’occurrence celle des Rois Mages. Les réjouissances calendales se terminent le 8 janvier avec la galette des rois. Très différent de la galette feuilletée, le gâteau des rois provençal se compose d’une sorte...
Ce samedi 12 juillet à 18h, programmation unique à la Tartugo à Carnoules avec un CONTE MUSICAL : violoncelle et un magnifique spectacle de danse L’occasion également de découvrir ou redécouvrir cette maison pleine d’histoire et de caractère « La danse...
pour environ 25 biscuits 200 gr de farine 100 gr de beurre mou 1 C à C de levure chimique 30 gr de parmesan râpé Sel, Poivre 1 œuf 30 gr de noix 60 gr de chorizo coupé en dés Mélanger la farine, la levure, le parmesan râpé, le sel et le poivre. Ajouter...
220 g de beurre pommade 125 g de sucre glace 60 g de crème de calisson 3 œufs frais 160 g de farine ( T55) ½ sachet de levure chimique Pour les marbrures 100 g de crème de calisson Mélanger la farine avec la levure chimique. Dans un saladier, mettre,...
Voici les dernières réalisations de l'atelier d'encadrement. Un petit air de vacances....
500 gr de petites poires. 1 citron 300 gr de sucre eau de vie à 45° 1 l d'eau Laver les poires, couper la petite queue, les mettre dans de l'eau froide citronnée. Préparer le sirop avec le sucre et l'eau. Porter à ébullition, déposer les poires. Cuire...
La chandeleur Le 2 février clôture les traditions de Noël. C’est le jour où l’on enlève la crèche. Selon la liturgie, la Chandeleur est la fête de la purification de la Vierge Marie. Dès l’antiquité, le mois de février (qui vient du verbe latin februare,...
3 Citrons (non traités de préférence) 1 pâte brisée 150 gr de Sucre en poudre 50 gr de beurre 4 œufs entiers 1 C à S de maïzena Pour la meringue : 100 gr de Sucre glace 4 blancs d'œufs Dans un cul de poule battre les œufs et le sucre. Ajouter le jus et...
2 œufs 20 g de sucre 80 g de beurre en pommade ( le sortir la veille) 380 g de crème de marrons 100 g de farine de châtaigne ou classique 1 sachet de levure Petit plus : rajouter dans le mélange 1 à 2 cuillère(s) de rhum ou de liqueur de châtaigne Quelques...
600 gr de morue dessalée 120 gr d’olives noires 1 gros oignon 4 tomates 1 gousse d’ail Persil Huile d’olive Poivre Laurier, thym Dans une cocotte faire sauter dans l’huile d’olive l’oignon haché et les tomates pelées, pressées et concassées. Ajouter la...
1 kg de morue dessalée 1 kg de poireaux 1 bouquet garni 5/6 gousses d'ail Eau ou bouillon 1 oignon 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 2 cuillerées à soupe de farine. Sel, poivre Faire blanchir la morue dessalée 10 min dans de l'eau frémissante avec...
10 C à S de farine 8 C à S de sucre 6 C à S de lait 4 C à S d’huile 2 œufs 1 paquet de levure chimique 4 pommes Pour la 2ème partie 125 gr de beurre 20 gr de sucre 1/2 C à C de cannelle 2 œufs Préchauffer le four à 180°. Mélanger la farine, le sucre,...
Nos Rencontres approchent à grands pas, ci-dessous la liste de nos EXPOSANTS Boutis-Provence - Villeneuve-sur-Vère (81) Aiguilles divines - Marseille (13) Camps patrimoine et tradition - Camps-la-Source (83) Mme Bertolotto Josiane- Seyne-sur-Mer (83)...
6 croûtes de vol-au-vent 500 gr de veau en escalopes 300 gr de petites quenelles de veau 250 gr de champignons de Paris 2 gousses d 'ail 2 oignons 1 sachet d’olives vertes dénoyautées 500 gr de pulpe de tomates 50 cl de vin rouge Brins de menthe, thym,...
2 c. à s d'huile d'olive extra vierge 350 gr de filets de poulet 1 petit oignon haché 225 gr de champignons 1 feuille de laurier 2 gros brins de thym 3 gros brins d'estragon le zeste d'1 petit citron 15 cl de vin 30 cl d'eau bouillante 250 gr de petites...
Depuis ce matin, en plein préparatifs
500 g de farine 150 gr de beurre 15 cl de lait 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf 4 pommes 1 petite orange 60 gr de sucre 2 C à S de fleur d’oranger Faire tiédir le lait Mettre 150 g de farine dans un bol en attente Couper le...
Serge Liagre a le plaisir de vous inviter au vernissage de l'exposition présentée par la ville de Draguignan. "L’Été à la Mode, histoire de la mode estivale 1780-1980" Le Jeudi 4 juin à 18h00 à la Chapelle de l'Observance Exposition en entrée libre et...
4 pêches blanches 5 jaunes d'œuf 50 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 2 dl de vin blanc Battre les jaunes d'œufs, incorporer le sucre, le sucre vanillé et le vin blanc. Répartir dans des ramequins individuels, les pêches préalablement pelées...
800 g de cerises 2 c. à s. de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 bocaux ½ litre Laver sous un filet d'eau froide les cerises, les égoutter et les équeuter. Ranger les cerises dans les bocaux. Verser de l'eau bouillie froide à mi-hauteur des bocaux....
550 gr de pois chiche cuits Le jus de 2 citrons 10 cl huile d’olive 1 cuillère à café de miel d'acacia liquide 4 gousses d’ail 1 cuillère à café de menthe fraiche ciselée Mettre les pois chiche égouttés dans le bol du robot avec le jus des citrons. Mixer...
850 gr d'abricots. 2 C à S de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 bocaux ½ litre Laver, couper les abricots en deux et retirer les noyaux Casser 5 noyaux et déposer les amandes dans les bocaux Ranger dans les bocaux les demi-abricots, Verser de...
