Boutis, Bidouillage, Broderie, Cartonnage, Crochet, Couture, Costumes, Cuisine, Dentelle, Piqué Marseillais, Expositions, Provençal.....
12 gros champignons de Paris bien fermes. 120 gr de jambon blanc 120 gr de comté râpé 2 belles gousses d’ail 1 belle échalote 2 C à S de persil haché 2 C à S de crème fraîche épaisse à 30% 2 C à S d’huile d’olive Sel, poivre, 1 pincée de paprika doux...
500 ml d’eau 500 ml de lait 800 gr de morue NON salée 800 gr de pommes de terre 1 feuille de laurier 2 gousses d’ail 3 à 4 branches de thym ½ citron 3 C à S d’huile d’olive 3 C à S de crème fraîche épaisse 2 branches de persil 4 brins de ciboulette Sel,...
12 sardines ultra fraîches de taille moyenne 150 g de pécorino ou à défaut de parmesan 1/3 de baguette rassise 50 g de raisins secs 1 bouquet d'herbes (menthe, persil plat, ciboulette, basilic) 2 gousses d'ail 1 c. à café de piment d'Espelette 5 à 10...
3 grosses tomates bien mûres 1 grosse aubergine bien ferme 2 beaux oignons (Roscoff rose) 2 belles courgettes fermes 3 grosses pommes de terre nouvelles Sel, poivre, thym, ail ½ l d’huile d’olive environ 200gr de fromage blanc 20% Bouquet d’herbes fines...
250 g de farine 200 g de sucre 2œufs 125 g d’amandes entières 1 poignée de raisins secs blonds Préchauffer le four à 180° Dans un saladier mélanger tous les ingrédients. Partager la préparation en 4 parts Faire 4 grandes quenelles Les poser sur du papier...
Recette pour 8 personnes 24 grosses moules d'Espagne 300 gr de bœuf haché fin 2 oignons 3 gousses d'ail 1 bouquet de persil haché Thym, 1 feuille de laurier 3 œufs Sel, poivre 1/2 verre à liqueur de cognac 5 dl d'huile d'olive 6 C à S de coulis de tomate...
1,200 kg de lotte 20 tranches fines de lard fumé 100 gr de pignons (+ 50 gr) 100 gr d’épinard 40 gr de fromage Pecorino 1 grosse gousse d'ail Huile d'olive Poivre Faire retirer par le poissonnier l’arête centrale de la lotte pour obtenir 2 morceaux. Préchauffer...
300 gr de pois chiche cuits 1 gousse d’ail Le jus de 2 citrons 1 cuillère à café coriandre en poudre 1 cuillère à café cumin en poudre 1 pincée de piment de Cayenne 1/2 bouquet de persil plat Huile de friture, sel Passer au moulin à légumes les pois chiche...
2 kg de framboises Pour 1 litre de jus de framboises 700 gr de sucre Laver délicatement les framboises, les mettre dans une casserole. Porter à feu doux jusqu'au 1er bouillon. Filtrer à l’aide d’un tissu très fin (toile à beurre) Bien essorer Peser le...
4 blancs de volaille 100 g d’olives noires 4 poivrons rouges ½ botte de basilic 2 gousses d’ail 300 g de mesclun 200 g de roquette Faire une purée avec les olives. Enlever la peau des poivrons (les mettre au four et ensuite dans un sac plastique) Ouvrir...
125 gr de farine de pois chiche 25 cl d'eau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Préparation : 5 min. Cuisson : 10mn. Préchauffer le four à 240°C puis mettre en position grill Mélanger tous les ingrédients au fouet. Étaler le mélange sur une...
200 gr de thon en boîte au naturel 250gr de Philadelphia Ciboulette Sel poivre 1 petit morceau d’oignon Jus de citron Petites tranches de pain grillées Bien mélanger le thon et le fromage dans un saladier Ajouter l’oignon coupé en très petits morceaux,...
1 boîte de biscuits à la cuiller (20 à 25 biscuits) 2 œufs 30 gr de sucre 250 gr de mascarpone Café fort 2 c. à s. de rhum ou un autre alcool (facultatif) 80 gr de chocolat noir en copeaux Tremper les biscuits dans le mélange café et rhum (ou Mar sala)...
Chers Amis de la Bravade Saint-Clément, C’est avec grand plaisir que nous vous invitons à participer à notre 43ème Bravade qui se tiendra le samedi 2 et le dimanche 3 mai 2026 Pour le samedi, rien ne change par rapport aux années précédentes. Pour le...
4 à 5 tomates, 2 grosses mozzarellas de bufflonne, 1 bouquet de basilic, Sel poivre, Huile d'olive, Vinaigre de vin, Sel, poivre 2 C à S de pignons Peler les tomates, enlever les graines les couper en rondelles et les poser sur un plat de service Couper...
3 courgettes moyennes 1 verre de riz 1 oignon 1 gousse d'ail 20 cl de crème liquide 15 cl de lait 1 gros œuf 70 g de gruyère râpé 1 pointe de piment d'Espelette sel, poivre Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole faire cuire le riz Peler et hacher...
Et bien voilà, l'été est fini, enfin presque, puisque nous avons toujours aussi chaud, mais la rentrée, elle, est bien là pour tous, petits et grands, ci-dessous pour rappel les dates d'ouverture des prochains ateliers. Le 2 cartonnage, le 4 boutis, le...
200 g de farine 4 œufs 1 yaourt au lait entier 5 C à S d'huile d'olive 100 g de fromage râpé 1 gros bouquet de persil, de ciboulette et de menthe 1 sachet de levure 1 chèvre frais Casser les œufs dans un saladier, les mélanger avec le yaourt. Ajouter...
2 œufs 1 échalote 20 cl de crème fraîche liquide 400 à 500 g de filet de colin 100 g de mie de pain 1 dosette de safran en poudre 2 C à S de crème épaisse 1 dl de lait 4 branches d’estragon 1 cube de court bouillon ½ C à C de safran Sel, poivre, muscade,...
Pour 30 pièces environ 100 gr de beurre 3 C à S d'huile d'olive 100 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 80 gr de fromage râpé 2 C à S de romarin frais finement ciselé 1/2 C à C de sel 1 C à C de poivre noir grossièrement moulu Dans un saladier...
Le petit coussin de mariage d'Anna Les petits points vus de près
Vous pourrez nous retrouver sous les oliviers !!! Promenade sous les oliviers avec des démonstrations, des ateliers, des entretiens...
Car amigo e ami Veici uno serado a pas manca La Pastourale de Terrifer de Louis Bayle escricho dins lis annado 1950 erestado dins li cartoun. L'Escolo de la Targo se prepauso coume l'a demanda l'Astrado de n'enfaire la creacioun Vous prepausan de veni...
Notre foire aux santons approche !!! Pensez à venir nous rencontrer du 29 novembre au 7 décembre 2025 Cette année nous accueillerons : ADRY - Santons Adry - Marseille (13) AMAT Gérard - Santons - Aubagne (13) AMIOT Franck - La petite Provence,créchiste...
Des dates à noter dans l'agenda dès aujourd'hui !! EXPOSANTS Boutis Plaisir - Puget-Ville Lei tambourinaire de Sant Sumian - Brignoles Marie Silvestre - Villeneuve-lez-Avignons Mercerie Inès - La Garde Ouvrages divins 83 - Le Beausset Ouvrages divins...
